35 розъ. Какъ скоро вода на птице замерзнетъ, ее вновь окунаютъ въ воду и вновь морозятъ. После трехъ, четы­ рехъ такихъ пр1емовъ на птиц'Ь образуется корка льда, достаточная для предохранешя ея отъ порчи. Замороженную такимъ образомъ птицу складываюгь въ деревянные ящики или въ корзины, рядами, перекла­ дывая ряды птицъ соломой, и ставятъ въ холодное помЬ- щеше. Если птицу желаютъ сохранять и въ продолжете теплаго времени года, то ящики или корзины съ птицей ставятся въ погребъ, гдЬ зарубаются въ ледъ. Въ заключеше скажемъ здЬсь нисколько словъ о перп и пухгь, а также и о пометгь домашнихъ птицъ. Самыя доропя перья и пухъ получаются отъ пла- вающихъ птицъ — гусей и утокъ. Перья индЬекъ и куръ ценятся дешевле. Перья сл’ Ьдуетъ сортировать при самомъ ощипыванш птицъ, отделяя крупныя перья отъ среднихъ и мелкихъ. НЬкоторыя перья, какъ наприм'Ьръ шейныя и пояс- иичпыя перья пЬтуховъ, мяггая перья на бокахъ, позади бедръ у индЬекъ, идутъ на разныя издЬл1я, cлyжaщiя для украшешя дамскаго туалета и потому дорого цЬнятся. Дороже ценятся б'Ьлыя перья, потому что ихъ молено окрасить въ любой цвЬтъ. Средней величины курица даетъ пера всего около 30 золотниковъ, индейка 50 золотниковъ, а гусь—около фунта. Содержимый подъ прикрьгаемъ куриный пометь, если его переворачивать въ годъ два раза, хорошо высушенный и просеянный, въ смеси съ сажей или сухой землей и золой представляетъ прекрасное удобреше. Птичш пометь, разведенный водой, употребляется какъ лучшее поверх­ ностное удобреше для плодовыхъ и огородныхъ растешй. ------------- >§*§*<• ------------ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека