скохозяйственнаго птицеводства или ближайшаго изъ его ОТД'ЬлОВЪ, только бы птицы были крупный, породистыя и здоровыя. Глава X . Продукты птицеводства и сохранеше ихъ въ прокъ. Сохранеше продуктовъ птицеводства на бол'Ье или менЬе продолжительное время часто оказывается и необ­ ходимыми и весьма выгодными доломи. Таки, наприм’ Ьри, л'Ьтоми яйца стояти обыкновенно оти 1 руб. до 1 руб. 50 коп. за сотню, а осенью и зимой цЬна на этоти продукти поднимается до 2 руб. 50 к. и 3 руб. за сотню. Очевидно, весьма выгодно л4тшя яйца сохранить ви свежести до наступлешя зимы. Придумано очень много способови сохранешя яици на продолжительное время. Ихи сохраняютн ви известковой водЬ, ви соли, ви известно, в и ЗОЛ'Ь и многими другими способами, но всЬ эти спо­ собы им^юти свои недостатки. Всего лучше сохранять яйца, смазывая ихи вазелиноми. Этоти посл’ Ьдшй способи неоднократно были испытани и дали превосходные результаты. Смазанныя вазелиноми яйца сохранялись во всей свежести и полнот-Ь ви тече­ т е 6— 8 м’ Ьсяцеви. При этоми вазелини, будучи безвку- сенп, нисколько не портить и вкусовыхн качествн яици. Смазываше производится таки. Чистую тряпочку или кусокн сукна пропитываютн вазелиноми и каждое св’ Ьже- снесенное яйцо обтираюти этой тряпочкой; загЬми кла- дутн яйца ви ящики или корзину рядами, перекладывая Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека