32 Производятъ откармливате и более простымъ спосо- бомъ, а именно, сажаютъ птицу въ особое пом'Ьщете и кормятъ какъ можно чаще и лучше, преимущественно мягкимъ кормомъ, наприм'Ьръ, гречневой и пшенной ка­ шей, размоченнымъ чернымъ хлебомъ, варенымъ размя- тымъ картофелемъ, мелкоизрубленнымъ мясомъ и всЬмъ вообще, что имеется подъ рукою. Откармливате обыкновенно начинается осенью, не раньше октября месяца, и продолжается вплоть до насту- плешя весеннихъ м’ Ьсяцевъ. Это время самое удобное. Молодая птица успбетъ къ этому времени вырасти и воз­ мужать, а старая перелиняетъ и годится къ откорму. Кроме того въ холодное время года удобнее сохранить битую птицу въ прокъ, если не удастся сбыть ее немед­ ленно. Само собою разумеется, что только при породистой крупной птице можно получить отъ откармливашя хоро­ шую выгоду. Трудиться надо одинаково, какъ при от­ корме мелкихъ, такъ и крупныхъ птицъ, ’ породистыхъ или безпородныхъ, а результаты получаются весьма раз­ личные. Мелкая курица, весящая три фунта, стоить поло- жимъ—75 коп., а крупная въ 7 или 8 фунтовъ дастъ намъ въ течете того же срока 2 руб. 10 коп. или 2 руб. 40 коп., не говоря уже о томъ, что породистыя птицы гораздо охотнее покупаются, благодаря отличному каче­ ству ихъ мяса. Кто не желаетъ заниматься откармливатемъ и пред- почитаетъ продавать птицъ живыми, всегда найдетъ вы­ годный для нихъ сбыть на племя или въ откормочныя заведетя чрезъ посредство РоссШскаго Общества сель- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека