30
Полезно также кормить куръ въ тепле. Он1 ! скоро
привыкаютъ въ известные часы приходить къ дверямъ
избы за кормомъ.
Очень хорошо также, если куры имйютъ возможность
зимой копаться въ конскомъ навозе. Тамъ оне отыски-
ваютъ для себя зерна сорныхъ травъ и овса и друпя по
лезный для нихъ вещества.
Глава IX.
Откармливаше.
Забракованная осенью птица въ хозяйствахъ, где же-
лаютъ выгоднее сбыть ее, обыкновенно откармливается.
Откармливаше давно уже спещально практикуется въ
н'Ькоторыхъ мГстностяхъ Россяи. Наиболее известны въ
этомъ отношенш села, расположенный въ Ростовскомъ
уезде Ярославской губернш, а также въ Острогожскомъ
у'Ьзд'Ь Воронежской губ.
Въ этихъ м'Ьстностяхъ ежегодно откармливается ни
сколько сотенъ тысячъ головъ куръ и пГтушковъ, которые
подъ именемъ каплуновъ и пулярокъ поступаютъ на Пе
тербургски и Московски курятный торгъ.
Ц'Ьна на этихъ птицъ обыкновенно колеблется отъ 25
до 30 коп. за каждый фунтъ убойнаго веса птицы. Та-
кимъ образомъ каплунъ, в'Ьсящш 4 фунта, ценится отъ
1 руб. до 1 руб. 25 коп., а пулярка обыкновенно стоитъ
90 коп. — 1 руб. штука.
Откармливаше производится въ особыхъ пом'Ьщетяхъ,
где птица разсажена по одиночке въ небольшихъ клГт-
кахъ съ решетчатыми дномъ и передней стенкой. Клетки
эти ставятся рядами и ярусами другъ надъ другомъ съ
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека