6 которыхъ считается обильное производство крупны хъ яицъ, часто со­ провождающееся совершеннымъ отсутсш ем ъ инстинвта насиживашя. Есть породы, отличаюпцяся превосходнымъ вкусомъ и обшпемъ цЬннаго въ кулинарномъ отношенш мяса, но не обладаюнця осо­ бенной носкостью, называемыя столовыми, и , наконецъ, имеется много породъ, соединяющ ихъ въ известной степени качества сто- ловыхъ и яйценоскихъ куръ. Имея определенную цель производства, мы выбираемъ для раз- веден1я наиболее для данной местности подходянця яйценосшя породы или же породы столовыя. Этимъ путемъ мы упрощаемъ работу на птичнике и имеемъ полную возможность производить высшаго сорта однородный яйца или же первоклассныхъ каплуновъ и пулярдокъ. На практике действительно такъ и случается. Заграницей промысловый птицеводныя хозяйства, устраиваемыя часто въ крупныхъ размерахъ, обыкновенно преследуютъ преимущественно одну какую либо определенную цель. В ъ мелкихъ не промыш ленныхъ хозяйствахъ, въ особенности такихъ, где куръ держать для удовлетворетя потребностей соб- ственнаго семейства, удобнее разводить породы, обладаюпця разно­ сторонней производительностью, такъ называемыя кругомъ полез­ ный или общепользовательныя. При неболыпонъ хозяйстве эти породы гораздо выгоднее. Оне даютъ хорошее мясо, довольно круп­ ный яйца, при чемъ и несутся хорошо, насиживаютъ и водятъ цыплятъ. Хотя мясо и хъ и яйца не такъ высоко ценятся на ры нкахъ, но зато и содерж ате и х ъ и уходъ за ними обходятся дешевле, а продавать эти продукты на ры нокъ не имеется не­ обходимости. При выборе породы необходимо считаться также съ местными физическими и другими условиями даннаго хозяйства. Одне по­ роды хорошо разводятся, сохраняя свою продуктивность и все типичныя формы своей породы, даже въ северны хъ, сравнительно Холодныхъ м естностяхъ нашего отечества; друпя же процве- таю ть только въ более теплой полосе Россш и не могутъ вполне хорошо развиваться въ холодныхъ районахь. Некоторый породы отличаются скороспелостью, т. е. способностью быстро расти и сформироваться,— т а т я более пригодны для местностей холодны хъ съ продолжительной зимой и короткимъ летомъ; друпя же при­ надлежать къ туго развиваю щ имся и для и хъ успеш наго р азвипя необходимо продолжительное теплое лето. Наконецъ есть породы, тре- буювдя для своего процветаш я наличности сравнительно большого пространства земли для прогулокъ; друпя же ограничиваю тся не- болыпимъ вы гуломъ. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека