— 10 — хара отв-Ьчаютъ поэтому по разсчету Лемана во второмъ опыте лишь 8 2 ,1 , а въ опыте III 8 8 ,1 частямъ углеводовъ обыденнаго корма. Леманъ склоненъ объяснять это явлете такъ называемой депрестей, наступающей при скармливанш большихъ количествъ углеводовъ. (При приведенномъ выше разсчегЬ предполагалось, что основной кормъ при придаче сахара переваривается совершенно такъ же какъ и безъ него). Трудно сказать, виновата ли здесь одна деспресшя, но само явлете на столько важно принять во внимаше при раз- смотренш даннаго вопроса, что я посвящу ему нисколько строкъ При скармливанш всякихъ углеводовъ наблюдается заметное (иногда и очень значительное) понижете переваримости основного корма и особенно наиболее ценной его части т. е. б-Ьлковъ, хотя сахаръ, какъ думаютъ, вызываетъ деп ресст въ меньшей степени. Въ по­ следнее время некоторые изследователи высказывали м н е т е , что депресшя есть явлете кажущееся, зависящее отъ того, что мы от- носимъ къ неперевареннымъ остаткамъ, такъ называемые продукты обмена т. е. пищеварительные соки, слизь, эпителШ и пр. При придаче углеводовъ къ основному корму продуктовъ обмена (и прежде всего содержащихъ азотъ) выделяется соответственно больше, почему коэффициенты переваримости именно белковъ должны понизиться. Разбирая подробно детали вопроса, я пришелъ къ заключенно, 1) что депресшя только частью есть явлете кажущееся, происходящее отъ причислешя продуктовъ обмена къ неперевареннымъ остаткамъ. Это ясно ужъ изъ того, что депресшя въ совершенно ясной степени ка­ сается и древесины и другихъ безазотистыхъ соединетй. Особенно поучителенъ случай приводимый Гаубнеромъ: овцы нормально пере­ варивали 2 фун. картофеля при соломё въ волю. Съ увеличетемъ дачи картофеля до 3 фун. въ экскрементахъ появилось много не- перевареннаго крахмала; прибавка же */4 ф. гороха вызвала вновь нормальное усвоете крахмала. 2) я думаю, что, есть ли депресшя явлете кажущееся или нетъ, считаться съ нею приходится совер­ шенно одинаково, такъ какъ продукты обмана, выделяюшдеся въ соответственно усиленной мере при прибавленш углеводовъ къ корму, требуютъ замены, а наши нормы принаровлены къ тому случаю, когда въ экскрементахъ находится среднее количество азотистыхъ продуктовъ обмена. Во всякомъ случае явлете депрессш (наблюдае­ мое въ особенно высокой степени у жвачныхъ) несколько уменынаетъ достоинство сахара, какъ пищевого вещества. Однако при опытахъ Лемана не совсемъ блестяшде результаты объясняются можетъ быть не одной депресшей. Весьма вероятно, что валухамъ сахаръ кроме того мало нравится, на что Леманъ прямо таки указываете. Точно тагае же результаты были получены и Zimmermaim’oMb, поставив- ^ Подробное разсмотрЪше вопроса можно найти въ моей стать'Ь „О пониже* ши переваримости корма при избыточномъ скармливанш углеводовъ". йзв. Моек. Сел. Хоз. Инст.*т. VII ки. III. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека