- 9 - сивнаго откорма , слгьдовательно мясныхъ (молодыхъ) свиней , да и то представляется возможнымь, что придача его дудеть импть смыслъ только при наличности въ кормовой смгьси менгье перевари- мыхъ и болте объемистыхъ кормовъ. Что касается влгянгя сахара на качество получаемыхъ при оупкормт продуктовъ, то пока еще трудно высказаться окончатель­ но. При обширныхъ Геттингенскихъ опытахъ зам'Ьтнаго улучшешя качествъ мяса или сала во всякомъ случай констатировано не было (хотя некоторые почему то ожидали подобнаго результата отъ скар- мливашя сахара). Въ нЪкоторыхъ же случаяхъ раздавались жалобы на слишкомъ мягкое сало. Что касается откорма жвачныхь, то весьма сомнительно, чтобы сахаръ могъ бы въ какомъ бы то ни было отношеши превосходить въ этомъ случай углеводы обыденныхъ кормовъ, иной разъ онъ от­ личается даже меньшею питательностью, ч-Ьмъ эти посл'Ьдшё. Особенно неблагопргятные результаты были получены опять таки на Геттин­ генской опытной станцш въ 1885 г. при откорме валуховъ. П о­ следнее были распределены въ 4 отделешя по 4 штуки въ каждомъ. Одно изъ нихъ получало нормальный откармливающей кормъ, состоя- tn.ift изъ пшеничныхъ отрубей, жмыха земляного ореха, сена и су- шеныхъ диффузшнныхъ остатковъ. Второму отделенш была сделана прибавка изъ сахара (III прод.) съ жмыхомъ землянаго ореха, въ разсчете получить более интенсивное откармливаше, что однако, какъ видно изъ нижеприведенныхъ цыфръ не оправдалось. Наконецъ тре­ тьему отделенш скармливался чистый сахаръ. Привесъ и количество съеденнаго корма (на голову и день въ граммахъ) видны изъ сле­ дующей таблицы. ОтдЪлеше I. Отд'блеше И. Отд'Ьлете III. Нормал. (Сахаръ III пр.). (Чист, сахаръ). Cyxie диффузюнные остатки . 837 733 622 Пшеничные отруби . . . . 306 124 96 Жмыхъ земляного opr fcxa . . 116 175 211 С Ъ н о .......................................... 1 80- 150 171 Сахаръ ...................................... — 2 09 235 Привесъ .................................. 13 6 137 136 При этомъ переваримаго белка и переваримыхъ безазотистыхъ соединенШ (перечисленныхъ на крахмалъ) было съедено Б-Ьлка. Крахмала. 134 гр. 829 132 „ 866 140 „ 850 Изъ приводенныхъ цифръ ясно, что отдФлетя получавпйя са­ харъ, не смотря на болышй пр1емъ питательныхъ веществъ, дали привесъ совершенно одинаковый съ нормальными. 100 частей са­Отд'Ьлеше I . * И „ III. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека