39 въ 1911 г. Кельнеръ и которое имъ самимъ приводится; иначе онъ зам1&тилъ бы, что я, упрекая датскую систему въ соотв-Ьт- ствующемъ недочет^, былъ правь, и что поправка въ этомъ на- правленж необходима. Въ самомъ д’ Ьл'Ъ, легко разсчитать сле­ дующее *): При составе молока: Требуется на 3 ф. (приблиз.) Жира %. Сух. вещ. ® /о - Крахм. экв.Зерна (1 ф .-0 ,7 кр. экв.).Зерна (1 ф.—0,6 кр. экв.). 5,03 14,8 0,88 1,3 4,4 13,9 0,80 1,1 1,3 3,8 13,1 0,72 1,0 1,2 3,2 11,1 0,61 0,9 1. жира »/о сух. вещ. "/о 5 ,0 3 1 4 ,8 4,4 1 3 ,9 3 ,8 13,1 3 ,2 11,1Отъ прибавки 0,6 ф. крахмал, экв. (или 1 ф. предлагаемой А. Юрмал!атомъ смЪси) получается молока: при составе молока 1о — 2,05 ф. — 2,25 » — 2,50 » — 3,00 » То обстоятельство, что Кельнеръ видоизмгънилъ свои нормы и всю свою систему, используется моими оппонентами для того, чтобы ответить на обвинен1е датской системы въ такой «пла­ стичности», которая ставитъ въ огромное затруднен1е всякаго, желающаго уяснить себе, въ чемъ же собственно она заключается. А. П. Юрмал1атъ пишетъ: «взявъ сорокапудовую молочную ко­ рову и цитируя статью отъ 1904 въ 1912 г., профессоръ вполне достигъ своей цели доказать непригодность датской системы. Но если бы онъ потрудился сравнить данный проф. Кельнера отъ 1906 года съ последними 1911 г., то картина получилась бы, пожалуй, та же». Къ темъ же самымъ соображен1ямъ прихо- *) Беру данные, относящ!яся къ нашимъ теперешнимъ опытамъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека