— 24 —
такъ что максимальное колр^чество крахмальн. экв. на 1000 ф.
в^Ьса равняется 16 ф. Разъ, по Кельнеру, допустимое максималь
ное количество на 1000 ф.— 16,6, нелЪпаго тутъ ничего нЪтъ,
и нел-Ьпость получается только съ того момента, когда А. П.
Юрмал1атъ про()олжаетъ самъ мои нормы до 60 ф., хотя я
опредпленно говорю, что сомнгьваюсъ даже въ возможности дать
всегда теоретически необходимые 16 кр. экв. въ кормЪ. М н'Ь
лично известны примеры того, что подмосковные хозяева
кормятъ даже иногда и обильнее того, что сл'Ьдуетъ по моимъ
нормамъ; сомневаюсь въ выгоде этого, но сомнен1е-не дока
зательство.
j ) Одинъ изъ пр1емовъ демонстрирован1я того, какъ пра
вильна «датская» система.
Изъ сказаннаго мною не слЪдуетъ, конечно, что корова,
кормящаяся по «датскому» способу, не можетъ дать ровно столь
ко молока, сколько требуется по датской теор1и. Въ особенно
сти легко достичь этого, какь показываетъ примеръ, приводи
мый С. П . Фридолинымъ, если мы кормимъ корову въ плохихъ
услов1яхъ содержан1я и осторожно ее раздаиваемъ, хотя оче
видно, что наши нормы не будутъ въ такомъ случае вполне
возмещен1емъ необходимыхъ тратъ, а будутъ содержать пита-
тельныхъ веществъ меньше. Допустимъ, что мы идемъ отъ из-
вестнаго чисто эмпирическаго минимума и, ггровпряя себя, оста
навливаемся какъ-разъ тогда, когда корова, раздаиваясь, дастъ'
ровно 3 ф. молока изъ 1 ф. прибавки. М ы можемъ съ гордостью
указать на «подтверждете» правильности датской системы, но
до такого подтвержден1я еще очень будетъ далеко, и корова
преспокойно будетъ въ состоянш еще сдаиваться (размеръ его
можно уловить точно только респиращоннымъ аппаратомъ, а
уменьшешемъ веса за коротк1й перюдъ крайне приблизительно;
корову же даже не вешаютъ при этихъ опытахъ).
Вообще мы имеемъ здесь результатъ искусственнаго подве-'
ден1я удоевъ подъ принятую заранее теор1ю и ничего более.
(Прошу понять, что я здесь говорю не противъ самой цифры—
она довольно верна, да и не является исключительно датской—
а противъ спора). Поэтому меня удивляетъ, что подобные
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека