— 81 — тательности галетъ, какъ показываетъ изложенный выше иностранный и руссюй опытъ, а частью ор 1ентировочные опыты, произведенные Станщей Общей Зоотехнш. Рожь, напр., является только представителемъ хлЪбныхъ зеренъ — ее можно сполна или отчасти заменить другими хлебными зернами, какъ напр. ячменемъ или кукурузой. Вместо см’ Ьси жмыховъ можно брать одинъ сортъ (осо­ бенно конопляный или подсолнечный) Вероятно, возможно пользоваться и кустарнымъ жмыхомъ, если онъ св'ЬжШ и не успЪлъ еще испортиться. Вместо пшеничныхъ отрубей можно вносить иныя—ржа- ныя или ячменныя, можно заменить веЬ отруби мукой и обратно. Вместо жмыха можно пользоваться зернами бобовыхъ, но, вероятно, таюя галеты хуже, хотя галеты, находящаяся сейчасъ въ австро-германской армш и состоять на 30% изъ нихъ (30%"овса, 30% хл'Ьбныхъ зеренъ). Соломенная еЬчка не является безусловно необходимой составной частью (за границей въ болыпомъ употребленш галеты, не им'Ьюшдя ея въ своемъ состав^), но присутств1е ея весьма желательно, такъ какъ лошадь пережевываем» и перевариваетъ тагая галеты лучше. Ту же -роль можетъ исполнить, конечно, и еЬно. Для вкуса галетъ была бы очень пригодна мелясса. Ею можно также заменить часть хлЪбныхъ зеренъ или отрубей. В\гЬсто 1 фунта зерна сл^дуетъ вводить 1 ф. меляссы, а при зам^нЪ отрубей считать равноправными 1% ф. отру­ бей и 1 ф. меляссы. Повидимому можно рекомендовать меляссу въ количест­ ва около 5 — 15%. При участш С Л. Кузьмина поставлены были еще опыты въ обозЪ Минскаго Военно-Окружнаго Интендантства. Зд'Ьсь испытывались галеты сложнаго состава, изготовленныя на зоводЬ Ф. Зеленскаго въ Петроград^ изъ сл'Ьдующихъ про- дуктовъ: овсяной муки, ячменной муки, пшеничныхъ отру­ бей, кукурузной муки, ржаной муки, гороховой муки, пше­ ничной муки и соли (большая часть зтихъ продуктовъ была не кондищоннаго характера). ' Кормлеше лошадей суррогатами. 6 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека