— 64 — Задавать свеклу сл'Ьдуетъ очищенный и вымытой, иначе проглоченная земля можетъ вызвать запоръ и колики. Час­ ти свеклыnoHepHiBLuin и испортивнияся скармливать нельзя. Земляная груша. Сходство съ картофелемъ имг Ьетъ весьма нетребователь­ ная земляная груша (топинамбуръ), которую часто скармли- ваютъ лошадямъ во Францш, а также хвалятъ и въ Герма- ши. Съ осени она горька и сохраняется въ подвалахъ пло­ хо—ее чаще оставляютъ въ земл’ Ь до того, какъ сойдутъ морозы, а поздн’ Ье выкапываютъ по мЪрЪ надобности, моютъ и скармливаютъ цельной (въ такомъ вид'Ь ее обыкновенно 'Ьдятъ лучше лошади). Если груша не горька, npiy4eme идетъ быстро. По Потту ее можно скармливать въ такихъ же колнчествахъ, какъ кортофель. Гулевымъ лошадямъ да­ вали, напр , съ успЪхомъ 30у2 ф. зем. груши и 12,2 ф. еЬна безъ овса. Nathusius — Althaldensleben успешно кормилъ земляной грушей рабочихъ лошадей; обыкновенно онЬ по­ лучали у него 14 У2ф. овса и 12У з ф сЬна съ необходи- мымъ количествомъ сЬчки; вместо 7ys ф. овса дано было 30У2 земляной груши; оказалось, что лошади съедали при этомъ только 7У, ф сЪна и держали тЬло при тяжелой ра- бот4 еще лучше. По Schwarznecker’ y изъ опытовъ во фран­ цузской армш вывели, что 10 ф сЬна можно заменить 28 ф. земляной груши (однако въ 10 ф. сЪна около 2,3 кв экв , самое большее 3, а въ 28 ф. груши 4,6). Буссенго кормилъ такъ: О в с а .......................... 8’/3 ф. З емл. груши. . . . 32,2 „ С 1 ш а ........................... 12 У3 „ Соломы...........................6 Во Францш считаютъ земляную грушу также бол'Ье де- шевымъ суррогатомъ моркови. Диффузшнные остатки (жомъ). Кормовымъ веществомъ, близкимъ къ корнеплодамъ, но им'Ьющимъ еще менЬе достоинствъ, являются диффузгонные остатки (жомъ)—они и Фчень водянисты (у насъ 7% Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека