— 56 — Картофель. РазсмотрЪнными до сихъ поръ кормовыми продуктами списокъ более доступныхъ и обычныхъ суррогатовъ не кон­ чается. Несомненно можно пользоваться еще и группой кор­ ней и клубней, на которую не только смотрятъ у насъ, но недавно еще и заграницей смотрели какъ на мало пригод­ ную, по крайней мере при более тяжелой и въ особеннос­ ти быстрой работе. Въ настоящее время накопляются по­ немногу св'Ьд'Ьшя даже, по всей видимости, слишкомъ благо- пр1ятныя. Какъ раньше сказывалось неправильное представ- леше о необходимости дать работающему животному очень много белка, а следовательно лишь немного такого углево- дистаго корма, какъ напр. картофеля, такъ въ последнее время въ Германш стали уже недостаточно оценивать роль белка въ связи со стремлетемъ (связаннымъ съ предстояв­ шей еще тогда войной) обходиться по возможности мест­ ными кормовыми продуктами и въ частности использовать болы тя избытки картофеля. При некоторой тенденщозности печати и отсутствш сдерживающаго контроля со стороны более научно проведенныхъ опытовъ легко возможны, ко­ нечно, и пристрастныя толковатя хозяйственныхъ наблю­ дений и явныя преувеличешя. Въ особенности трудно себе представить, чтобы лошадь могла проявлять нормальную работоспособность, получая въ болыпихъ количествахъ кар­ тофель въ водянистомъ виде. Рядъ немецкихъ сообщешй такого рода проникъ въ последнее время въ нашу печать, но пока нельзя не посоветовать отнестись къ нимъ н е ­ сколько сдержанно. Несмотря на некоторыя противоположныя указашя (о возможности перейти сразу къ скармливашю болыпихъ ко- личествъ картофеля), большинство заграничныхъ хозяевъ и спещалистовъ сходятся въ томъ, что постепенность при пргучети лошадей кз картофелю и.шъетз весьма большое значе- чете. Сначала оне иногда даже отказываются поедать его, напр. въ сыромъ виде (хотя въ общемъ оне предпочитаютъ сырой картофель). Обязательно далее, чтобы онъ былъ хо­ рошо промытъ - иначе случаются колики, вызываемыя пес- комъ и землей. Въ сыромъ виде лошадь переноситъ кар­ тофель безъ вреда (по преимуществу для кишечника) толь­ Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека