— 16 —
Бивалентами для оценки лошадиныхъ кормовъ не внушаетъ
уже никакихъ сомнещй (за исключешемъ сахаристыхъ кор-
мовъ, которые используются лошадью лучше).
Къ счастью, мы можемъ уже произвести некоторую про
верку этого важнаго Кельнеровскаго вывода съ помощью
имеющихся въ нашемъ распоряжение практическихъ дан-
ныхъ. Если разеортировать эти последшя и выбрать только
то, что' основано на более продолжительныхъ и обширныхъ
наблюдетяхъ, можно уже считать себя несколько застрахо-
ваннымъ отъ грубыхъ ошибокъ. Если же ташя более до
стоверный указатя являются въ известныхъ частныхъ слу-
чаяхъ согласными и даже даютъ возможность поставить
ихъ въ связь съ темъ, что вероятно и по теоретическимъ
соображешямъ, уверенность въ справедливости ихъ стано
вится уже весьма значительной.
Просматривая все то, что мне удалось разыскать (и что
изложено будетъ после), я вынесъ тоже такое впечатлеше,
что оценка кормовъ по крахмальнымъ эквивалентамъ не
такъ уже илоха и не ведетъ къ очень грубымъ ошибкамъ.
Но одновременно выяснилось, что осторожнее ее несколько
видоизменить. Сколько вж имеется обширныхъ опытовъ съ
различными зернами, способными замещать овесъ (рожью,
ячменемъ, кукурузой и т. д.), всюду оказывается, что пита
тельность ихъ была найдена тъеколъко метшей (при замене
ими овса), чемъ отвечаетъ ихъ крахмальнымъ эквивалентамъ.
Разница для средней дачи зерна въ 12—15 ф, составля
ла все-таки 2 —3 ф., т.-е. была вполне заметной, могущей
сказаться очень непр!ятными последсшями, если основ
ная дача высчитывается (какъ и делается чаще) экономно.
Случайно ли это или нетъ?
Я думаю, что нетъ, и вотъ почему:
Крахмальные эквиваленты зеренъ для рогатаго скота
установлены при уело Bin ихъ значительной механической
подготовки, т. е. дроблешя (такъ какъ иначе скотъ исполь-
зуетъ ихъ ненормально плохо). Лошади же они задаются
даже въ цельномъ виде, а то только въ расплющенномъ
состояши или въ виде грубой дерти, такъ что ей прихо
дится тратить въ жеваше зеренъ заметно больше энергш;
овесъ сравнительно мягкое зерно, и потому падаюнцй на
него избытокъ работы жевашя меньше, чемъ для зеренъ бо •
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека