служить источником заражения человека различными инфек­ циями и инвазиями, организация медико-санитарного надзора, за продуктами питания приобретает большое презервативно-про- филактическое значение. В особенности это касается таких продуктов, которые при­ обретаются потребителем в готовом виде и не подвергаются в дальнейшем кулинарно-термической обработке. Таковы хлеб­ ные, кондитерские, конфектные товары, которые прежде чем достичь потребителя, проходят через множество рук. Большое значение имеет игнорирование примитивных гигие­ нических правил при транспортировке и хранении этих продук­ тов, а также широко практикуемая „проба на свежесть* руками. Огромным злом является мелкая торговля в розницу в от­ крытых неблагоустроенных киосках, повозках, лотках и в особен­ ности продажа припасов (напр. необернутых бумагой кон фект) с рук. В связи с этим огромная презервативно-профилактическая роль должна принадлежать медико-санитарному надзору за уч­ реждениями и предприятиями, ведающими делом питания (ресто­ раны, буфеты, столовые, кондитерские и пр.). Этот надзор необ­ ходимо усилить количественно и упорядочить качественно. 3. БОРЬБА С МОЛЛЮСКАМИ Как известно все без исключения дигенетические тремато­ ды, представительствующие во всех зонах земного шара, пара­ зитирующие у самых различных хозяев, используют пресновод­ ных, сухопутных или морских моллюсков в качестве своих промежуточных хозяев. Где нет моллюсков, там нет и не может быть трематод. Отсюда ясно, что в борьбе с наиболее патогенными для животных и человека трематодами, борьба с моллюсками, их де­ вастация является методом презервации таких инвазий как фас- циолезы, дикроцелиозы, описторхозы, шистозоматозы и др. Практически в ряде стран, в том числе и в СССР были про­ водимы мероприятия по уничтожению малого прудовика Lim- naea truncatula—основного промежуточного хозяина возбудителя фасциолеза с/х животных и человека. Малый прудовик живет в мелких водоемах, имеющих глуби­ ну не свыше 20 см. и предпочитает илистое' или глинистое дно. Излюбленными водоемами прудовика являются мелкие пруды, болота, ямы или канавы с застаивающейся водой, лужи, мочежи- ны, образованные подпочвенной водой и пр. Около мест водопоя нередко образуются лужи, ямки, следы копыт животных, напол­ няющиеся водой. Здесь прудовик может найти благоприятные условия для жизни. Если даже этот микроводоем высыхает,—улитки продолжают еще несколько недель оставаться живыми и продолжать свое развитие при новом наполнении водоемов. 90 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека