При анализах Майкопских Табаков разной качественности найдено такое содержание кислот: ОбразцыЩавелевая кислотаЯблочная кислотаЛимонная кислота Пятидесятка (высший с о р т ) ..................... 1 ,42 3,92 Следы Сороковка . . . . * . 1,99 3,71 0,66 Тридцатка.................. 2,05 4,04 1,19 Двадцатка.................. 2,31 3,90 1,33 Десятка (низший сорт) 2,15 3,98 2,15 Это позволяет притти к заключению, что значительное содержание лимонной кислоты в табаках можно ожидать лишь для самых низкокачест­ венных Табаков. При сравнении метода Кисслинга и пентабромацетонного метода определения лимонной кислоты в табаках совершенно определенно выясни­ лось, что метод Кисслинга, которым сделано большинство старых анализов Табаков, дает при высоком проценте содержания кислоты значительно пони­ женные результаты. Процент лимонной кислоты в табаке. С о р т 50 40 30 20 10 Метод Кисслинга . 0,24 0,80 0,37 0,97 1,18 Метод центабромаце- тонны й .............. с леды 0,66 1,19 1,33 2,15 Оценивая старые анализы Табаков на содержание лимонной кислоты мы тем самым обычно делаем ошибку не в сторону преувеличения, а в сторону ее преуменьшения. Приведем несколько старых данных. Например, по анализам Кревса1 найдено: Яблочная Лимонная Щавелевая кислота кислота кислота Махорка Ворон, губ. . 5,63 10,30 следы Трапезонд ................. 6 ,56 3,76 2,10 Самсун Сухум. . * . . 4,52 2,57 1,64Платана ....... 3,57 1,39 1,96Любек Я л т а .............. 2 ,33 0,46 2,26Тестер Алешков. табаки 3,04 1,01 1,45Платана ..................... 2 ,29 2,09 2,45 Кисслинг2 приводит следующие данные содержания кислот в сигар­ ных табаках: Гаванна .................. Б разиль ...... Суматра.................. Виргиния.................. Македонский . . . . Босния ..................... 1 Труды ГИТ а 23 (1924 г.). * Kissling Hand!, d Tabakkunde.Яблочная кислотаЛимонная кислотаЩавелевая кислота 3,50 5,32 2,08 3,56 6,00 3,05 4,95 6,40 2,50 6,20 2,81 1,80 3,78 0,55 3,72 3,08 1,63 2,20 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека