соляной кислоты при температуре 100°СТаблица 3 6 содержание фруктозы за 100 при времени отбора пробы (в мин. от начала кипения) 30 35 40 50 55 1 60 80 85 115 120 150 — 93,35 100,0 — — — — 99,35 97,78 — — 94,^7 — 100,0 — — — — — — — 87,72 — 92,75 95,38 — 98,48 99,12 — — 100,0 — 82,43— 89,42 90,03 “ — 95,57 99,08 — — 100,0 — 72,73 — 79,48 84,03: — 87,96 94,63 — — 98,68 100,0 69,60_ _ 80,85 83,28 — 87,41 91,40 — — 95,88 100,0 65,75 — 71,85 77,92 — 82,77 87,19 — — 95,25 100,0 Таблица 3 7 в присутствии серной кислоты содержание фруктозы за 100 при времени отбора пробы (в мин. от начала кипения) 1 30 35 40 45 50 55 60 80 110 140 98,91— — 100,0— — — — — — 98,06 — — 100,0 — —— — — — 85,99 — 91,11 — 94,74 — 96.36 — 100,0 — 69,43 — 76,20 — 82,09 — 88,20 95,28 97,43 100,0 76,92 76,92 80,27 88,46 100,0 (95 мин.) (125 мин.) 77,74 80,50 86,02 89,14 92,53 — — 100,0 — — 96,08 — 97,52 98,58 100,0 — — — • — — — — — 99,57 100,0 — — — — — 55 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека