ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА ^
1. Dr. В. Tollens, Kurzes Handbuch der Kohlenhydrate Leipzig 1914.
2. Dr. G. F о h t, Handbuch der spirltus fabrikation. Berlin 1929.
3. Тищенко, Химия сахарных веществ. Москва, 1913.
4. Н. Л Ю ч б а в и н, Техническая химия. Сахары. Москва 1922.
5. Техническая энциклопедия. Справочник III.
6. Н. Демьянов и Н . П р я н й ш н и к о в, Общие приемы анализа расти
тельных веществ. Москва 1933.
7. М. К рам ер, Сахара и их производные. Ленинград 1930.
8. Н. Демьянов и В . Феофилактов, Химия растительных веществ.
Москва 1933.
9. Оппенгеймер и К у н , Ферменты. Москва 1932.
10. Д е н и к е. Руководство по технологическому контролю спиртового про
изводства. Москва. 1933.
11. Главспирт., Инструкция для химиков по контролю и учету спиртового
производства.
12. Г . Ф ертман и Д . Климовский, Методы физико-химического кон
троля спиртового производства.
13. Труды ВНИИ спиртовой п р о м ы ш л е н н о с т и. Вып. 1 . Москва
1933.
14. В. Ш о р ы г и н. Химия углеводов. Москва 1932.
15. Н. Ш илов. Объемный анализ. Москва 1909.
16. Боков П. К . Отчеты о работе по проведению заводских опытов на
Упоройском и Воскресенском заводах Цикортреста. Рукопись ВНИИЦ. 1933 —
1934.
17. Ф. Церевитинов, Химия и товароведение свежих плодов и овощей.
Москва 1930.
18. Минин И . М . , Каспарова С . А . , Аксенова Е. И., Хранение
цикория ВНИИЦ. Москва. 1933.
19. Культура цикория ВНИИЦ. Москва 1933.
20. Уборка цикория и топинамбура. ВНИИЦ. Москва 1933.
21. А. Николаев. Отходы винокуренной промышленности, их использова
ние. Москва 1932.
22. С. Ста ш ко. Исследование вопроса о накоплении инулина в корнях ци
кория во время его роста. Труды НИИГ1. Вып. 1. 1933.
23. Силин, Химия сахарного производства. Москва 1933.
24. Фоминский и М ороз, Инструкция по хранению и перевозке карто
феля. Москва 1931.
25. Труды Ц И Н Са. С б о р н и к р а б о т б и о х и м и ч е с к о г о с е к т о ра.
Т. П . Снабтехиздат. 1934.
26. К . Г ю й о, Цикорий и различные продукты, заменяющие кофе. Перевод
с французского Катц. Рукопись.
27. А. Ситников, Микробиология брожения. Москва 1933.
28. А. Гарден, Алкогольное брожение. Москва 1933.
29. Ю. Торман, Новые сахароносы промышленного значения. Снабтехиздат,
1933.
1 В тексте ссылки на литературу делаются в следующем порядке: в скобки
заключается две цифры. Первая—порядковый номер по данному списку, вторая— стра
ница, на которой находится цитируемая выдержка из данной книги.
365
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека