Общая затрата воды на охлаждение сусла: 2226,4 + 1176,9 = 3403,3 л. 3)На охлаждение сусла в бродильном чану рас- 3 , _____________ . 670 x 400ходуется: 0,67 м ® на 1 т цикория, т. е.1000= 268,0 л. На охлаждение сусла в дрожжевом чану затрачивается 0,25 м ® , 250x 400на 1 т цикория, т. е . -----— = 100,00 л. 5) Расход воды на брагоперегонную колонну равен 33 л на 1 л абс. алкоголя, т. е. 33 х 43,92 = 1449,36 л. 6) Расход воды по заводу равен 15 л на 1л абс. алкоголя, т. е. 15 x 49,92 = 658,8 л. Общая потребность в воде на технологическую часть производства суммирована в табл. 178. При составлении графиков суточного расхода воды следует учесть возможность использования воды, выходящей из холодиль­ ников. В табл. 178 учтена общая потребность в воде без выде­ ления чистой воды, могущей быть использованной и без учета расхода воды на паровые котлы. Таблица 1 7 8 Общая потребность в воде на технологическую часть производства Расход воды (в л) Назначение воды . .на 1000 кг цикорияна 100 кг абс. сухих веществна 100 л абс. алкоголя Вводится в сусло ......................... ... . . 3 36,41 134,56 306,41 Не вводится в су сл о ..................... ... • 2 0698,65 8279,46 18853,09 Всего . . 21035,06 84414,02 19159,59 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека