Общее количество воды, расходуемое- на охлаждение затора: 2084,91 - f 1114,96 = 3199,87 л. 3. Охлаждение главного затора в бродильном чану расходуется 0,27 м ® воды на 1 т цикория. Расход этот принимается условно, так как в большинстве случаев охлаждения главного за­ тора производить не требуется. На 100 кг абс. сухих веществ цикория расход воды будет равен: 670X400 1000 -260,0 л. 4. Охлаждение дрожжевого затора, ставляет 0,25 м ® на 1 т цикория. На 100 кг абс. он будет составлять: 250X400Расход воды со-^ сухого вещества 1000100,00 л. о. Брагоперегонная колонна. Расход воды составляет 33 л на 1 л абс. алкоголя. На 100 кг абс. сухого вещества расход воды будет равен: 33X43,02 = 1419,66 л. 6. Расход воды по заводу равен 15 л на 1 л абс. алко­ голя. Общий расход будет равен: 15x43,02 = 645,30 л. Общая потребность в воде на технологическую часть производства суммирована в табл. 169. Таблица 1 6 9 Общая потребность в воде (в л) В о д аН а 1С 00 кг цикорияНа 100 кг абс. сухих веществ ци­ корияНа 100 а бс алкоголя* Ввоаимая в сусло . . . Не вводимая в сусло .283,55 20082,08113,42 8032,83253,64 18671,57 Всего. , . 20365,63 8146,25 18925,21 При составлении графиков суточного потребления воды сле­ дует учесть возможность использования воды, выходящей из холо­ дильников. В табл. 169 учтена общая потребность в воде без выделения чистой воды, могущей быть использованной, и без учета расхода воды на паровые котлы завода. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека