для взятых растворов Л'х Т ^—М х ХО,001448 = Т см® в 100 см® анализированной пробы бражки С бр = 50Х (Х Х 7 ',)-Ж Х 7'.)Х 0,001448-С см» С5р=0,0724Х (^Х Т - М хТ ^ ) см®. б) Количество граммов абс. алкоголя в 100 см ® бражки С ^ ^ , = 0 , 0 5 7 5 х( Х Х 7 ' . - М х7 ; ) г. Пример вычислений Установлено: а) титр хромпика X см ® (Г х Х) = 217,25, б) титр соли Мора Т м — 2,24, в) титр перманганата Т „ — 1,79. 1) При титровании с определением конца реакции по красной кровяной соли соли Мора пошло М = 9,2 см®. По уравнению: ( r . x X —M X T'JX 0,00115 г алкоголя в 100 см» будем иметь: 0,00115Х (217,25—9,2 х 2,24)=0,2261 г. В исходном растворе: 0,2261X100x100 5X90-==5,02% (весовых) алкоголя. В том же растворе при титровании с установлением конца реакции по перманганату: пошло П — 8,1 см® перманганата а М = — 14,0 см ® соли Мора. По уравнению: 0,00115 X [7', X ^ f — Cr^x Л 4 — 7„х Я)] г в 1 0 0 см® будем иметь: 0,00115 X [217,25 — (2,24 Х 14 — 8,1 х 1,79)] = = 0,2292. В исходном растворе: 0,2292X100X100 6X90 Точность определения= 5,09%. Оксидиметрическое определение абс. алкоголя сравнивалось нами в заводской обстановке с определением содержания абс. алкоголя в бражке по удельно-весовому способу В резуль­ тате были получены следующие показатели (табл. 142). * Работа производилась научными сотрудниками Института спирта Р. Свет- ник и С. Кисельер. 278 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека