Колб для отсасывания ..................... ... . . 1 шт. В оздушно-водяной н а со с......................... ... 1 шт. П ромы в а л о к ........................ .................... ... 1 шт. Ч ашка фарфоровая емкостью 500 см‘ ^ . . . 1 шт. Реактивы (на 5 определений): Медный купорос .......................................... 60 г С егнетовая с о л ь ................................... ... . 18,0 г Е дкий н^тр ................................... ... 6,5 г и ли едкий калий................................................ 9,1г Перманганата ....................... 1,0 г О кисных железных аммиачных квасцов 4 20 г Серной кнслоты уд. вес 1,84 Вата асбестовая.......................................... Ю г Для приготовления титра Посуда: Бюкса с притертой пробкой ........ 1 шт. Колба мерная 100 см^. . . , ..................... 1 шт. К оническая колба 100 см ^............................ 1 шт. Р еактивы: 1 . Щавелевая кислота...................................... 100 г 2. Щавелево-кислый аммоний или натр .... 1 0 0 г Определение содержания фруктозы по Леману (2,950) Сущность метода аналогична методу Кельдалья. Метод Лемана отличается от него только способом обработки раствора сахара с реактивом Фелинга. Проведение анализа делается в следующем порядке: к нагре­ тому реактиву Фелинга, составленному из 25 см® раствора Фелинга 1,25 см® раствора Фелинга II и 50 см* воды приливается 25 см® исследуемого раствора сахара. Смесь ставят на асбестовую сетку и нагревают до кипения. Смесь кипятят ровно 15 мин. После этого смесь фильтруют через Таблица 139 Таблица Лемана для определения фруктозы СиФрук­ тозаСи Фруктоза Си Фруктоза Си Фруктоза Си Фруктоза 20 7,15 95 51,38 170 99,99 245 147,35 320 199,97 25 10,30 100 54,39 175 101,18 250 150,76 325 203,65 30 12,87 105 57,46 180 104,39 255 154,17 330 207,36 35 15,82 ПО 60,52 185 107,62 260 157,88 335 211,04 40 18,74 115 63,08 Ш 110,8 6 265 160,91 340 114,73 45 21,66 120 66,72 195 114,06 270 164,51 345 218,47 50 24,59 125 69,72 200 117,36 275 167,99 350 222,21 55 27,52 130 72,81 205 120,65 280 171,44 365 225,98 60' 30,48 135 75,91 '210 123,92 285 174,96 360 229,76 65 33,43 140 69,01 215 127,22 290 178,53 365 293,57 70 36,40 145 82,18 220 130,36 295 182,07 370 297,39 75 39,38 150 85,31 225 133,89 300 185,63 375 241,23 .80 42,37 155 88,40 230 137,23 305 189,61 380 244,43 85 4п,3б 160 91,63 235 140,59 310 192,81 385 248,99 90 48,38 165 94,80 240 143,97 315 196,41— 269 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека