Фильтр промывается 250 см® кипящей воды, затем колбу охлаж­ дают и доводят водой до метки. Полученный раствор и будет служить для определения в нем содержания редуцирующего сахара. б) Определение свободного редуцирующего саха­ ра. Для определения берется 30 см® полученного раствора. Вычисление результатов определения. При вы­ числении результатов определения наиболее простым является применение расчетных коэфициентов. Эти коэфициенты приво­ дятся для каждого из способов отдельно. При изменении норм разведения потребуется вычислить новый коэфициент. Примером такого вычисления служит следующий расчет. Дано: а) Количество фильтра, полученного от дигестии в см’—500 б ) э » В З Я Т О Г О для определения свободного са­ хара в см3— 30 в) Навеска сырого корня в г — а г ) получено: количество фруктозы (по табл. 137) N Расчет: а) N мг переводим в граммы: ^ г б) определяем количество свободного редуцирующего сахара в 500 см ^ из пропорции: Т ^ - З О с м ’ Л Г — 500 см’ , откуда N X 500 1 000X30 в) Определяем количество свободного редуцирующего сахара в 100 г сырого корня (а) или в процентах из пропорции: X 500 1000 X 30 ~ * X — 100, откуда лгу 500X100 юооузох аN= 0,167 X " i- г. NУравнением .¥ = 0,167 X— г свободного редуцирующего са­ хара в 1 0 0 г взятой навески корня и пользуются для вычисления результатов в том случае, если будут соблюдены вышеприведенные разведения. При иных разведениях надо сделать перерасчет выведенного уравнения. в) Определение ц,сего'редуцирующего сахара в сыром корне. В мерную колбу емкостью 250 см® наливается пипеткой 25 см® раствора серной кислоты (12 объемных частей HjS 0 4 уд. вес 1,84 на 1000 см® воды) и колбу доливают до метки (на что пойдет 225 см®) раствором (из колбы 500 см®), полученным при дигестии. 256 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека