Между держателями ставится стаканчик с исследуемым рас­ твором. Держатели приподнимаются из гнезд, в стаканчик с исследуе­ мым раствором опускается трубка полуэлемента и платиновый листочек электрода. На стеклянной лампочке в стаканчике иссле­ дуемым раствором добавляется хингидрон, который слегка разбал­ тывается в растворе. После этого можно приступить к определе­ нию Рд- Перед определением ручку в прорези панели с букв Н. Э . переводят на букву У. Движок сводится на струну так, чтобы он ' не касался металлической части линейки (с правой стороны) и ле­ жал ножом на струне. Движок медленно передвигается влево. Одновременно при на­ жатии кнопки наблюдают за движением мениска в капилляре электрометра. Положение движка, при котором ртуть будет оста­ ваться неподвижной, показывает окончание определения. Значение Рд находят на линейке шкалы против ножа ползунка. Отсчет значений Рд. На линейке нанесены значения Рд. Одно мелкое деление равно 0,02 Рд. Отсчет целых, десятых и сотых долей Рд производится против ножа ползунка. Деления на линейке нанесены при ^ = -f- 1 8 ® С. При иной тем­ пературе необходимо вносить поправки, пользуясь для этого ,табл. 136, Граница возможных измерений хингидронно-хингидрон- ным методом лежит в пределах 0 = 7 ,6—7,8 Рд для буферных рас­ творов и 0—7,2 Рд для растворов, содержащих белок. Метод неприменим для определения Рд растворов, содержащих свободную сернистую кислоту. ^ ^ Таблица 1 3 6 Таблица температурных поправок для хингндроиного метода Рн 15 16 117 18 19 20 21 22 23 24 25 1,0--1 ,5 . . +0,01 +0,01 0 0-0,01 —0,02 —0,03 -0,03 —0,04 —0,04 —0,05 1,5--2,0 . . 0,01 0,01 0 0 0,01 -0,02 —0,03 0,03 0,05 0,05 0,06 2,0--2 ,5 . . 0,02 0,01 0 0 0,02 0,03 0,04 0,04 0,05 0,06 0,07 2,5--3 ,0 . . 0,03 0,01 0 0 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 3,0-3 ,5 . . 0,03 0,02 0 0 0,02 0,03 0,05 0,06 0,07 0,08 0 ,10 3,5--4 ,0 . • 0,03 0,02 +0,01 0 0,02 0,04 0,05 0,07 0,08 0,09 0 ,1 1 4,0--4 ,5 . . а, 04 0,02 0,01 0 0,03 0,04 0,06 0,07 0,09 0 ,10 0 ,12 4,5--5 ,0 . . 0,05 0,03 0,01 0 0,03 0,04 0,06 0,08 0 ,10 0 ,1 1 0,13 5,0--5 ,5 . . 0,05 0,03 0,01 0 0,03 0,05 0,07 0,09 0 ,1 1 0,13 0,14 5,5-—6,0 . . 0,06 0,03 0,01 0 0,03 0,05 0.07 0,09 0 ,11 0,14 0,16 6,0--6 ,5 . . 0,06 0,04 0,01 0 0,03 0,05 0,08 0,10 0 ,12 0,15 0,17 6,5-7 ,0 . . 0,07 0,04 0,02 0 0,03 0,06 0,08 0 ,11 0,13 0,16 0,18 7,0-7 ,5 . . 0.07 0,04 0,02 0 0,04 0,06 0,09 0 ,11 0,14 0,17 0,19 Определение редуцирующего сахара (фруктозы и пентоз) Подготовка пробы. Проба может быть взята из фильтрата ис­ следуемой массы, водства.Это делается при обычном контроле произ- 253 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека