Таблица 130 Выводы по контрольным записям анализов и работы (журнал К 2 3) 3 4 5Р асчетПоказа­ тели 7 8 9 10 И12 1 3 14 !5 16 17 18 19 20 21 22К ® затора , Дата , . I. Расчет количества сахара, внесенного с основной массой Замеренный объем основной массы (ж. 1 графа 14) в л, . . , Объем фильтрата основной массы (графа 3)Х(К ~ 0,96S9) в л. Редуцирующего сахара в основной массе (ж. 2 графа 7) в объемных % * .................. ... В несено в брожение редуцирующего сахара с основной мас­ сой графа 4 X графа 5 _ 8074 X 11,47 100 T o o ^ И . Расчет количества сахара, внесенного с дрожжами Прибавлено всей массы дрожжей (ж. 1 графа 17) в л. . . . Прибавлено фильтра дрожжей (графа 7) X (К—0,9884) в л. . . Истинный баллинг фильтрата дрожжей (ж. 2 графа 12) . • . Истинный уд. вес (по графе 9) фильтрата дрожжей при 15°С Видимый баллинг фильтрата дрожжей (ж. 2 графа И) , , . Видимый уд. вес (по графе 11) фильтрата дрожжей ..... Удельный в с'С спирта при 15° С ............................................. Абс алкоголя при (15/15)° С в объемных %............................ А бс. алкоголь в дрожжах в дкл .................................................. В несено с дрожжами сахара в виде абс. алкоголя графа 15X^00 6,44 Всего редуцирующего сахара в дрожжах (ж. 2 графа 13) в объемных 7о • • * ............................ ... • • ' • 'о / графа 8 X 17 ,Внесено сахара с дрожжами (в виде сахара — lOQ^ ----' 7 41,3X4,98 100 Всего внесено сахара с дрожжами (графа 16+ 18) в кгв кг в кг III. Общее количество сахара, внесенного в брожени е Всего внесено редуцирующего сахара в брожение (с основной массой и дрожжами), графа б -Ь графа 19 ..................... I V. Общее количество сброженного сахара Объем бражки конца брожения (ж. 1 графа 19) в л . . • . Объем фильтрата бражки конца брожения, графа 12 X К (К=0,9851) в л ......................... ...................3 3—34 13 8350 8074 11,47 926,09 750 741,3 9,7 1,03902 8,55 1,03446 0,9У54 3,14 2,33 36,14 4,98 36,92 73,06 999,15 10 700 10 541 Д 5 П , К, Б о б к о в -- Производство спирта 225 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека