в табл. 126 приведены расчетные величины расхода пара: а) на
подготовку массы к брожению и б) на брагоперегонную колонну.
При проведении работ на Суковкинском заводе был произведен
замер фактического расхода пара при варке цикория в запарнике'
Генца и было установлено, что при этом на 100 кг цикория рас
ходуется: на пропарку 9,40 кг пара, на варку 11,75 кг, на выдува
ние и продувку 2,85 кг, а всего 24,00 кг пара.
Расчетная величина расхода пара на эту операцию по табл. 125
равна 23,58 кг пара на 100 кг цикория.
При осахаривании в запарнике Генца расход пара на варку ци
кория, считая на 1 дкл абс. алкоголя, составит:
25,68x3096x16
100x532,8 —
где 25,68—расход пара в килограммах на 100 кг сырья (табл. 125),
3096—количество килограммов цикория в одном запарнике Генца,
16— число заторов за 24 часа, а 532,8—суточное количество дека
литров абс. алкоголя.
При осахаривании в присутствии кислоты расход пара на 1 дкл
абс. алкоголя составит:
23,58x3096x19
100 x 645,8
где 23,58—расход пара в килограммах на 100 кг сырья (табл. 125),
3096—количество килограммов цикория в одном запарнике Генца,
19— число заторов за 24 часа, а 645,8 — суточное количество дека
литров абс. алкоголя.
Для картофеля расход пара будет соответственно равен:
27,49x3354x12
100X436,8 — 25.3 кг.
На осахаривание массы в присутствии кислоты в осахаривателе
или заторном чану, по данным опытов на Суковкинском заводе,
фактически расходуется 1,53 кг пара на 1 дкл абс. алкоголя. Эта
величина близка к вычисленному расходу пара (табл. 125);
1,52x3096x19
“ 100 x 645,8 = ' ’38
На брагоперегонцую колонну по опытам на Суковинском
заводе расходовалось 27,2 кг пара на 1 дкл абс. алкоголя, что
почти полностью совпадает с вычисленным (табл. 125) количеством
пара.
Общий расход пара на генцезаторное отделение и брагопере
гонную колонну на 1 дкл абс. алкоголя будет равен:
при йереработке цикория (I) .................. 48,4 кг
»
» » (II) ...................... 48,2 »
»
» картофеля ................................. 56,3 >
> » кукурузы ................... 41,1 »
2
13
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека