Таблица 1 2 1
Выхода и потери абсолютного аДкоголя при переработке цикория
№
затораЗ а в о дВыхода и потери в %
SЬ 5оо >
н о « к
’t ir Р ЭР = Са «с зю
ошWсх< 1 >ноеSс цй >но^ 0 )
S i о £ «
м СПС ПО ч C QС Пн 5 6 о е ао о,н'О о М I
о t R iS 2 1о? о '
о g ( е Я \0 C R t = : к
^ g
1 *Я О
£ ^ S'c»С ПS JJJ
g «я н 0 Q£ Иао <
о > а е< и а н к C J ю
3
33-34
6
7
15—1 6
9-10
26—27
24-25
3 -4
4
8
1 —2
17
37-38
35-36Воскресенский
Упоройский .
Воскресенский
»
Упоройский
»
Воскресенский
Упоройский .
Воскресенский
Упоройский .85,54
86.96
89,4
81,53
79,15
85,72
80,10
84,88
81,78
84,64
74.96
83,43
78,10
74,47
66,612,11
1,70
2,626.49
2,74
1,53
9,01
9,35
3,00
4,68
1.49
4,47
1,55
9,9
0,89
4,27
6,64
4,180,47
0,69
1,57
1,96
2.30
3,78
5,10
6,13
6,25
6.31
7,80
8,18
10,12
И ,39
16,017.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50100,0
100,0100,0100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0100,0
100,0100,0100,0
100,099.30
98,20
99,00
86.30
83,50
83.30
73,71
69.44
64,03
60,89
53,80
51,10
39.45
30,39
20,48
Из табл. 122 видно, что во всех случаях и на всех заводах
выхода: а) в дкл из 1 т цикория выше, чем из 1 т картофеля,
б) теоретические в процентах выше, чем из крахмалсодержащего
сырья.
В среднем из 1 т углеводов в виде крахмала или инулина было
получено * :
Из цикория — 61,53 дкл — 107%
» картофеля — 57,72 » — 100%
» ржи — 59,13 > — 103%
» солода — 58,61 » — 102%
Ректификационные свойства цикорного спирта-сырца были
предметом изучения Института спирта (32,50) А. Грацианов,
проводивший опыты по ректификации цикорных и, для сравне
ния, хлебокартофельных и паточных спиртов, приводит следующие
данные о выходах ректификата из сырца цикорного и других спир-
* Эти ненормально низкие показатели работы для картофеля, ржи и солода
Приведены д л я . сравнения с выходами из цикория, который перерабатывался в
одинаковых условиях с картофелем. При нормальной работе завода одно
временно с повышением выходов из крахмалсодержащего сырья повысятся и вы
хода из цикория.
2 А. Грацианов. Опыт ректификации сырого спирта цикорного происхож
дения н а аппаратах Совваля, Труды Института спирта, вып, 2, 1933 г.
205
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека