Таблица 5 6
Хранение топинамбура в различных условиях
Хранилищео,
сзС З цф
Ф ®Н ш«S2 §* = ? J 3 ^Ноя о шU я о « с о
^ ч > »о W < = го0 3но эКФ О )s «я о
U i S2 ■ -
'2§
5 WS S
Ф д C U o 0 Q «Состояние клубней в %
к числу клубней
о
О ^ е = Г - а с о МИ3
«^50 *1 S► <с о 3£ с о я
^ о ^ о с «S . 2и • дS м
g § ^
Подземный склад . .
Погреб для корнеплодов
Холодный подвал . .+2-Ы0
+24-5
0+274-86
89—92
89—92173
150
17020/I++
+-+29/111
30/1++
+ +29/III
30/1++
-----29/III27,74
7
,32
48,67
47,33
85,29
80,5938,73
6,94
33.33
33.34
10,01
14,1216,19
41,62
13,33
14,66
4,70
5,2917,34
43,98
4.67
4.67
За время хранения произошло изменение содержания сухих ве
ществ, показанное в табл 57.
Таблица 57
Изменение сухих веществ топинамбура при его хранении
ХранилищеТемпера
тура в°СВремя
определе
нияВлаж
ностьСодержа
ние сухих
веществ
в %
Подземный склад . . .,. . •
Погреб для корнеплодов
Холодный подвал+ 7 -+ Ю
+ 2 - + 5
о—+23/XI—27
20ДП—27
30/1—28
22/Ш—28
3/^:1—27
20/ХИ—27
30/1—28
22/III—28
3/XI -27
20/XII—27
30/1—28
22/И1 —2879,83
76.82
74,28
69.06
89.83
78.07
77,99
76,71
79.83
78,78
77,69
76,2720.17
23.18
25.72
30,94
20.17
21,93
22,01
23,29
20.17
21,22
22,31
23.73
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека