в ~ Кунжут частчнс кужьтжрозалея в России и д о Рев-одхцш, aof главным обрезом, куккутяое семя импортировалось • В кеотешгее э р е ш он разводился у нас весьма успешно в Средней Азии (главным обоазом» в Таджикистане), на Сев, Кавказе и в Закавказье. В 1531 году по инициативе Одесской кондитерской фабрики им. Posh Люксембург был возбужден вопрос о посеве кунжута на юге Украины. Проводившиеся на протяжении последних лет опытные посевы в ря­ де районов ныне Николаевской области (Гол оприста въе кий, Херсонский, Цушпинекай) показали полную возможность культивирования кунжута в ш яо й части Украины. х ) Тахинное масло в крупном производственном масштабе производится на нескольких предприятиях. Основные из них: Маслохимзаэод в Москве и фабрика ишна Розы Люксембург в Одессе, серьезных принципиальных различий меаду технологическими схемами обоих предприятии нет. В основном технологический процесс протекает по такой схеме : Сом. р и с .) г Очистка кунжута - замочка - обрушка - отделение оболочки в соломуре - отмывка - обжарка - охлаждение - отвеивание - размол на жерновах. Различие в технологических схемах заключается в следующем: ' 1 ) Замочка на Маслохимзаводе производится в специальных бетон­ ных чанах, а не в деревянных баках, что со всех точек зрения ра­ циональнее. 2) По нашим сведениям на Маслохимз вводе до обжарки производит­ ся центре фугирование семени. В свое время такую же мысль высказал и работник Одесской фабрики т . Щенкер. Поскольку влажность семени . после замочки и промывки достигает 40$» центрофугмррвание, безуслов­ но, должно себя оправдать и значительно облегчить обжарку. 3 ) Транспортировка обжаренного семени жз жаровень на жернова на фабрике им .Розы Люксембург механизирована в производятся с по­ мощью шнеков и элеватора. По пути, с помощью вентилятора, одновре­ менно производится и охлаждение семена. Затруднения часто конструктивного характера в процессе осво­ бождения семена от оболочки создали громоздкую н во многих отноше­ ниях неудобную систему шелушения (замочка, применение песка, соло- мур, промазка), приводящую к липшим операциям ж производственным расходам (удаление влаги , .поглощенной во время замочки, потери с "соломуряой грязью" и п р .) . Следовательно, отдельные операции про­ цесса производства тахинного масла построены нерационально и научно- техническая мысль должка поработать над коренной рационализацией этого производства, ............. , ,ш,штп ...................... П одробнее об опытных посевах кунжута в статье М . Райгородского "Кунжут" в сборнике ВН йТО за 1936 год.X) Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека