16 —
татовъ изслтЬдованш въ этихъ трехъ областяхъ и про-
ведешя 'въ жизнь выработантыхъ опытом'ъ пр1емовъ. Одно
йзъ самьигъ старыхъ, бюро по ввёдешю иноземныхъ ра-
стешй съ проф. Фэйрчайльдомъ во главе, начиная съ
1898 г. ввело въ Соединенныхъ Штатахъ -культуру твер-
дыхъ сортовъ пшеницы, ввезенныхъ изъ PocciH. Теперь
этой пшеницы производится на 60.000.000 долларовъ. Д ру
гое сельско-хозяйственное растете введенное .старашями
того же бюро изъ той же Россш—это туркестанская лю
церна (альфальфа), имеющая теперь въ американскихъ
севообороте и животноводства первенствующее значение.
Благодаря опытамъ Пауэла введены въ жизнь: пред-,
варителы-юе (до отправки) охлаждете фруктовъ и пере
возка ихъ въ вагонахъ - ледникахъи вагонахъ - веитилято-
рахъ, причемъ установлены наивыгодн'Ьйпня температу
ры и допустимая степень влажности для храиёшя различ-
иыхъ 'фруктовъ. По признанно самихъ фруктоотправите-
лей и фруктоторговцевъ опыты Пауэла легли въ основу
новыхъ пр1емовъ коммерческая хранешя и перевозки
фруктовъ въ Соединенныхъ Ш татахъ и дали колоссаль
ную экономно въ сохранении большого процента фрук
товъ, . ра-Н'Ье пропадавшихъ отъ плохого ихъ храпешя и
перевозки.
То же самое относится къ опытамъ и изслТдозашямъ
д-ра Мэри Пеинингтонъ въ отношеши хранения и перевоз
ки битой птицы. После предварительныхъ лабораторныхъ
опытовъ она выработала улучшенные npieMbi предвари^
тельной уборки битой птицы, ея охлаждешя и упаковки
для перевозки въ вагонахъ - ледникахъ и предложила ис
пытать ихъ на коммерческой упаковке и перевозка круп-
нымъ фирмамъ, торгующшгь битой птицей, которая ра
нее переззозилась по преимуществ}' со льдомъ, что порти
ло продуктъ и служило впоследствш причиной его порчи.
Практики одобрили новый пр1емъ сухой холодной упаковки
битой птицы, и теперь болЬе половины общаго количества
птичпиковъ нримъйяютъ этотъ новый сдособъ, делая гро
мадную экономно въ общемъ иародиомъ хозяйстве, такъ
какъ этимь путемъ предупреждается напрасная гибель по
крайней мг Ьрг Ь 10 °/р общей массы отправленной по ж елез
ной дорогЬ битой птицы. Тоже быцо съ яйцами, которые
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека