— 130 — Если принять' во вш таш е, что цЬна на яблоки осенью иногда спускается до 40—45 сентовъ за бушель, а зимой поднимается до 3—4 долларовъ за бушель, то будеть вполц- f e понятенъ расчетъ хозяина, р-Ьщившагося на тате крупные первоначальные расходы. В ъ каждомъ саду, много яблочной падали, которая въ обыкновеашыхъ хозяйствахъ пропадаетъ, будучи, остав- , лена на raienie подъ яблонями. Не то у г. Смита. Bo b надаюпця яблоки собираютъ, промываютъ и д'Ьлаютъ изъ шить сидръ. Этотъ напитокъ или продаюгь оптомъ вь бочкахъ, или закупориваюсь в ь бутылки и сохраняютъ до бол-fe e высокихъ пгЙнь. При нашемь осмотр- f e холодильника, хозяинь, разсказывая намъ обь этомъ, запустилъ въ один ь изъ огромныхъ ящиковъ свою старческую руку и вынесъ на дневной св-Ьтъ дв- fe бутылки хорошаго сидра. О добромъ качеств- f e напитка, которьй быль, конечно, еще прошло- годняго урожая, читатель можетъ см-Йло положиться иа свидетельство пишушихъ эти строки и прочихъ посЬ- тителей. Для холодильника системы Медисонъ Купера необхо­ димо миоТо льда. При добыванш его сказалась вся сме­ калка, почти летальность, нашего хозяина. Съ одной стороны “ фермы расположена небольшая низина съ ни­ сколькими, природными ключами. Для осушешя низины сд'Ьланъ дренажъ. Н о этотъ дренажъ сооружекь таким-ь образомъ, что низину можно или осущйть, илн затопить водой. Осенью выходная труба дренажа закрывается, и низина наполняется водой ’ футовъ на пять глубиной. Котла зимой вода зд-fecb застываетъ, то собираютъ ледъ и укла- дываютъ въ ледннкь. Веспой воду из-ь низннъ спуска- ютъ, долина осушается, быстро покрывается зеленью и все л'Ьто служить пастбищемъ для домашнего скота. Тл- кшгь образомъ, этотъ участокъ приносить двойной до- ходъ находчивому хозяину. •Та же смекалка Технически развнтаго хозяина про- глядываетъ во всЪхъ углахъ его- образцово устроеннаго хозяйства. Машина подаимаетъ ледъ изъ нскусственнаго озера вгь Ледникь, и ^ зъ яегшика подаетъ въ холодальннкъ. Машина накачмваетъ воду, въ громадный чанъ, гд-Ь 1 при­ готовляются C M ’ fecH для опрыскнвашя садовыхъ дерерьевь, Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека