Если возьмем средний состав сухой массы растения (крах­ мал, клетчатка и др.), то он выразится в следующих цифрах (в процентах): Из этих данных видно, что на долю кислорода и водоро­ да, составляющих воду, приходится почти половина сухого вещества растения. Различные растения и даже разные части одного и того же растения могут довольно сильно отличаться по составу. Так, в сырой массе листьев растений содержится до 90—95 проц. воды; в стеблях, где большинство клеток представляет мертвые пустые оболочки, количество воды падает до 50 проц., а в зрелых семенах содержится всего лишь 10—15 проц. или немногим более. Роль воды в питании растений огромна. Акад. В. Р. Виль­ ямс писал: «Красной нитью в изложении всех вопросов почво­ ведения и его прикладной части — общего земледелия — вы­ деляется подавляющее влияние водного режима на все явле­ ния и процессы, связанные как с созданием, так и с разру­ шением органического вещества. От водного режима зависит питательный режим почвы. Водный режим определяет про­ цессы накопления и разрушения органического вещества. От состояния водного режима зависит прочность почвы. От вод­ ного режима почвы зависит водный режим рек и водный ре­ жим всей страны и ее климат. Водный режим почвы опреде­ ляет величину и устойчивость урожаев и от него зависит вы­ бор и разнообразие культур. Только после стабилизации вод­ ного режима начинается производственный эффект механиза­ ции и удобрений и только после этого открывается широкий простор для применения принципов селекции к дальнейшему поднятию урожая». Минеральные вещества почвы могут по­ ступать в клетки растения только в том случае, если эти веще­ ства находятся в виде сильно разбавленных растворов. Для получения такого питательного раствора в почве должно быть большое количество воды. Установлено, что на 1000 частей воды, прошедшей через растение, только 1у2 —2 части ее усваиваются в процессе питания, а остальное количество расходуется растением на испарение или транспирацию. Транспирация для растения яв­ ляется жизненно необходимым процессом, заставляющим во­ ду притекать к испаряющим листьям. Непрерывно протекаю­ щий через растение ток воды облегчает поступление в корни и передвижение по растению растворенных минеральных со­ лей. Если б вода не испарялась листьями, то новые порции 3. Агротехника 3$Углерод (С) Кислород (О) Водород (Н)45 Азот (N) 42 Зола 6,51,5 5,0 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека