требляется также в консервной, кондитерской, лакокрасочной я других отраслях промышленности. Получаемый при переработке семян подсолнечника жмых представляет ценный корм для животных. Подсолнечниковый жмых содержит всю белковую часть семян и некоторое коли­ чество жира (до 10%); это — концентрированный и хорошо усваиваемый корм для всех видов сельскохозяйственных жи­ вотных и особенна для молочного скота и свиней. Многие сорта подсолнечника, образующие большую расти­ тельную массу, являются ценными для силосования. Стебли и лузга подсолнечника — хорошее топливо, а зола хх богата калием и идет для выработки поташа, а также используется как ценное калийное удобрение. Стебли подсолнечника, посеянные в кулисном пару или специальна расставляемые на поле, служат для снегозадер­ жания. Агротехническое значение подсолнечника определяется характером его возделывания как пропашной культуры. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Существует три группы подсолнечника: масличный, гры­ зовой и межеумок. Наибольшее хозяйственное значение имеет масличный подсолнечник, у которого вся семянка заполнена ядром. У межеумка и грызового подсолнечника ядро не пол­ ностью заполняет семянку (межеумок занимает среднее поло­ жение между масличным и грызовым подсолнечником). Подсолнечник имеет мощную корневую систему, проникав ющую в почву на глубину 2—3 м и больше. Мощная корневая система позволяет подсолнечнику хорошо использовать поч­ венную влагу и лучше многих других культур переносить засуху. Подсолнечник— - теплолюбивое растение, хотя семена его могут прорасти в поле и дать вполне удовлетворительные всходы и при довольно низкой температуре (4—6°). К весен­ ним заморозкам в 5—6° подсолнечник нечувствителен, поэтому его можно высевать ранней весной, одновременно с ранними яровыми. Наивысшие урожаи подсолнечник дает на плодородных или хорошо удобренных почвах. Лучшими для него считаются суглинистые и супесчаные черноземы. Хорошо удается он так­ же на заливных местах в поймах рек. Почвы сильно песчанистые, тяжелые глинистые и сугли­ нистые с избытком извести или сильно заболоченные для под­ солнечника непригодны. Вследствие того, что подсолнечник развивает длинный 311 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека