Для опредтлетя вт ъса зерна первою сорта Бюро ввело новый нр1емъ, заключающейся въ отборке и взвйшиванш */з наиболее тяже- лыхъ зеренъ изъ определенной отсчитанной и взвешанной порцш зеренъ средней пробы. Значеше этого npiena для практики заключается въ томъ, что онъ исключаетъ субъективность присущую вс4мъ пр1еыамъ определешя °/о зерна перваго сорта, практикуемаго у насъ и за-гра- нидей; затймъ онъ доводить точность до г Л°1о, между тЬмъ какъ все остальные пр!емы допускаютъ ошибку до 10°/о. Наконецъ, при этомъ npiene сравнеше веса зерна перваго сорта съ весомъ зерна средней пробы даетъ реальное представлеше о степени улучшешя даннаго зерна, возможномъ при сортировке его на соответствующихъ приборахъ. При изсдедоваши ячменей Бюро сделало более 1.500 определешй абсолют- наго веса зерна перваго сорта. Кроме этого производились определешя объемнаго веса зерна на пурке; ихъ было тоже сделано громадное число,— около 2.000 определений. При детальномъ изученш ячменей Бюро имело дело съ проращи- вашямн зеренъ ячменя для того, что-бы определить степень равномер­ ности проросташя различныхъ расъ этого хлеба, что имеетъ, какъ изве­ стно, громадное значеше для пивовареннаго и винокуреннаго производ­ ства, при приготовленш солода. Проращивая своп образцы, Бюро въ этомъ случай совершенно неожиданно выяснило, что температура вз 20° по Ц., при которой обыкновенно делаютъ проращиваше на сташцяхъ для испытан!я семянъ, уже выше optimum’a общаго развит/я растетя (ячменя), который лежитъ на самомъ деле ниже 20° (приблизительно между 12— 18°), а принимаемый въ руководствахъ optimum для ячменя въ 28,7°, есть optimum ускоретя прорастатя , который действуетъ большею частью уже задерживающимъ образомъ на развиые ячменя. Этимъ и объясняется то обстоятельство, что на станщяхъ всегда полу- чаютъ меньшШ процентъ проросташя, чемъ пивовары, которые прора- щиваютъ ячмень при обыкновенной комнатной температуре. Самые-же поставленные опыты надъ проращивашемъ показали, что «энергш проросташя» нужно заменить степенью равномерности прорастатя, а самое проращиваше нужно производить при комнатной темпера- туре. Насколько эта поправка, сделанная Бюро, имеетъ важное значеше для правильной хозяйственной оценки ячменей въ деле пивоварешя, это ясно само-собою. Но этотъ случай смешешя хозяевами optimum’a общаго развиыя съ о р Б т и т ’омъ ускоретя прорастатя указываегь еще и на то, что тамъ, где хозяева оперируютъ съ возделываемыми расте- шями, самая методика испытанШ должна разрабатываться не только съ агрономической, но и съ ботанической точки зрешя. При изученш ячме­ ней Бюро сделало более 1.000 проращиванШ съ определешемъ степени равномерности прорастатя.— 64 — Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека