4 —
Так Franzen приводит, что из 235 растений, для которых указано
присутствие яблочной кислоты, лишь в 15 случаях это установлено точно
и лишь в 11 — с некоторой вероятностью.
В предпринятых нами исследованиях мы пытаемся охарактеризовать
кислоты табака, пользуясь точными принятыми методами идентификации
органических веществ1 .
Указания на содержание кислот в табаке и на их химическую при
роду имеются во многих работах. Так например для яблочной и лимонной
кислот мы имеем следующие данные.
Яблочная кислота.
Т. Schlosing . .....................С. г. 69 353 (1869)
A
. Klutshareff—Journ. f. Landw. 61 161 (1913)
J. du P. Oost Huizen u. O.M. Scheed
Journ. Amer. Chem. Soc. . . 35 1308 (1913)
Vauquelin—Ann.d.Chim.et d. Phys. (1) 71 159 (1809)
E. Goupil — Ann. d. Chim. et d. Phys. (3) 17 503 (1846)
В последней работе автор осаждал водную вытяжку из табака свин
цом. Осадок разрушен серной кислотой. Фильтрат обработан аммиаком
и выделена кислая аммиачная соль, кристаллизующаяся в ромбических
призмах. Из аммиачной соли получена и свободная кислота, дающая со
свинцом сперва хлопьевидный осадок, со временем также кристаллизую
щийся; свинцовое соединение теряет при 140° 3 молекулы воды.
Соли калия, натра и аммония легко кристаллизуются. При нагревании
в реторте кислота сублимируется. Сублимат в водном растворе дает
свинцовые и серебряные нерастворимые соли. Все это является харак
терным для яблочной кислоты:
R. Kissling— Chem. Ztg ....................... 22 1 (1898)
>
> * „ ...................... 23 2 (1899)
F
. 'Wosolsobe u. J. Zellner.— Monat.
f. Chem............................................. 35 1525 (1914)
констатировали наличность ряда качественных реакций на яблочную
кислоту в составе веществ табака.
Лимонная кислота.
A. Klutschareff. — Journ, f. Landw.
Versuch.............................................61 174 (1913)
E. Goupil.— Ann. d. Chim. et. d. Phys. 17 503 (1846)
В последней работе горячая водная вытяжка из табака осаждалась
свинцом и осадок разложен сероводородом.
Из фильтрата осаждается, спустя долгое время, кристаллическое
вещество. Это вещество при дестилляции давало аконитовую кислоту.
Содержание свинца в свинцовой соли этого кристаллического веще
ства совпадало с теоретическим содержанием свинца в свинцовой соли
лимонной кислоты.
Список литературы в отношении указанных двух кислот приведен
нами далеко не полно.
1 Уже после окончания этой работы мы познакомились в статье Кисслинга (Chem.
Ztg. № 67, S. 102 — 1928) с указанием на работу Rundshagen'a, Chem. Zeit. (1926), S. 764,
установившего присутствие яблочной кислоты в табаке той же методикой, которая при*
нята в нашей работе.
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека