Расход воды растением.
Когда зерно получит необходимое количество воды, то, при нали
чии благоприятных температурных условий, оно начинает прорастать:
корешок зародыша выдвигается из семенной обблочки, развиваются
надземные части, и с этого момента для жизни растения требуется
непрерывный мощный поток влаги, необходимой для его питания и
роста.
Водород и кислород воды'используются растением, прежде всего, в
качестве строительного материала. Главная составная часть сухого
вещества растений— углеводы, крахмал, клетчатка и т. д., в составе
которых, примерно, 507о приходится на долю воды. Действительно,
если возьмем средний состав сухой растительной массы, то он выра
зится в следующих цифрах:
С . . . . . . . . .,457о
О , . . . .... . 427о
Н . . . . . . . . 6,57о
N . . . . . . . 1,570
Золы . . . . . . 5,070
т.-е. кислород с водородом вместе составляют 48,57о, или почти по
ловину сухого вещества растения.;
Конечно, эти цифры не являются абсолютными, различные растения
и, больше того, различные части одного и того же растения, могут
довольна значительно отличатЬ|Ся друг от друга по составу. Так,
в листьях растений или в молодых верхушках корней и стеблей
содержание воды доходит до 90— 957о- В стеблях же, где боль
шинство клеток представляет собой мертвые пустые оболочки, коли
чество воды может падать до 507о, а в зрелых покоящихся семенах,
не подающих признака жизни, воды всего только 10 —157<>.
Все физиологические процессы происходят в жидком содержимом
растительной клетки. Свою роль протоплазма может выполнять толь
ко в слизистом, полужидком состоянии. П оэтом у,‘клеточные стенки
активной ткани должны быть пропитаны водой; последняя в зеленых
растениях становится главной составной частью, и достигает, как уже
упомянуто, в отдельных случаях до 90 и больше процентов по весу.
Вода необходима также растению для передвижения питательных
веществ из почвы в растение. Да и весь процесс питания требует
непрерывного движения веществ внутри растения, что и осуществляет-"
^я благодаря воде, находящейся в его клетках.
> 1 1
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека