Расход воды растением. Когда зерно получит необходимое количество воды, то, при нали­ чии благоприятных температурных условий, оно начинает прорастать: корешок зародыша выдвигается из семенной обблочки, развиваются надземные части, и с этого момента для жизни растения требуется непрерывный мощный поток влаги, необходимой для его питания и роста. Водород и кислород воды'используются растением, прежде всего, в качестве строительного материала. Главная составная часть сухого вещества растений— углеводы, крахмал, клетчатка и т. д., в составе которых, примерно, 507о приходится на долю воды. Действительно, если возьмем средний состав сухой растительной массы, то он выра­ зится в следующих цифрах: С . . . . . . . . .,457о О , . . . .... . 427о Н . . . . . . . . 6,57о N . . . . . . . 1,570 Золы . . . . . . 5,070 т.-е. кислород с водородом вместе составляют 48,57о, или почти по­ ловину сухого вещества растения.; Конечно, эти цифры не являются абсолютными, различные растения и, больше того, различные части одного и того же растения, могут довольна значительно отличатЬ|Ся друг от друга по составу. Так, в листьях растений или в молодых верхушках корней и стеблей содержание воды доходит до 90— 957о- В стеблях же, где боль­ шинство клеток представляет собой мертвые пустые оболочки, коли­ чество воды может падать до 507о, а в зрелых покоящихся семенах, не подающих признака жизни, воды всего только 10 —157<>. Все физиологические процессы происходят в жидком содержимом растительной клетки. Свою роль протоплазма может выполнять толь­ ко в слизистом, полужидком состоянии. П оэтом у,‘клеточные стенки активной ткани должны быть пропитаны водой; последняя в зеленых растениях становится главной составной частью, и достигает, как уже упомянуто, в отдельных случаях до 90 и больше процентов по весу. Вода необходима также растению для передвижения питательных веществ из почвы в растение. Да и весь процесс питания требует непрерывного движения веществ внутри растения, что и осуществляет-" ^я благодаря воде, находящейся в его клетках. > 1 1 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека