Огромные жертвы голодных лет были известны во все времена, как 8 древнейшие, так и в более поздние века, как на западе, так и в старой царской Росс^ и, и они, прежде всего, вызывались недостатком воды,, из за отсугствия осадков в эти годы, при наличии низкого уровня агротехники. Поэтому, в истории земледелия недостаток воды проявлял себя осо­ бенно наглядно, и забота о воде всегда занимала первое м есто,у зем­ ледельца. Отсюда$понятно то обилие наблюдений и изыскани^, кото­ рые посвящены водному вопросу в жизни расгения вообще и, в част­ ности, вопросу снабжения влагой полевых культур путем регулирова­ ния водного режима почвы приемами агротехники и орошения. Расход воды при прорастании сетян. Причина, почему вода столь важна для растения, становится вполне по нятной^ если учесть, что жизнь растения есть сочетание сложнейших химических процессов, происходящих в клеточном растворе. Еще с момента прорастания, семена, прежде чем тронуться в рост, должны взять вЧебя^ поглотить, определенное количество воды: семя нуждается в пище, а она может быть использована им не иначе, как : в растворенном состоянии. Количество воды, необходимой для прорастания семян, может быть весьма различным, в зависимости! от вида растений. Так, если возь­ мем семена главнейших культурных растений, то количество воды, требуемой для их прорастания, выраженное в процентах по отношению к весу самих семян, будет следующее (по Гофману): пшеница ....... . 43,5 рожь .......... 57,7 ячмень . . . . . . . . . 48,2 овес 59,8 п р о с о ......................... ...... 23,0 г орох , , . . . . . . , 106,8 вика . . . . . . . . . . 73,4 кукуруза ....... .4 4 ,0 л е н ...................... .... 1 0 0 .0 (п о Г а б е р л я н д у ) к онопля 43,9 ' сахарная свекла , i . . 120,3 люцерна . . . . . . . . 56,3 крас, клевер . . , . * 117,5 Как видим, семена различных культур требуют весьма разное ко­ личество воды. Семена сахарной свеклы/ гороха, требуют наиболь- ^ Л 9 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека