При наружном осмотре можно установить, насколько сохранился блеск зерна, часто свойственный зернам некоторых культур и явля­ ющийся для них характерным. Потеря блеска, или тусклость зерен, для таких семян являются уже показателями старости и изме­ нения их нормального свойства. Это должно обратить на себя особое внимание. Наконец, приходится придавать большое значение запаху зерен, как показателю также качественного признака, определяемого орга­ нолептическим методом. Каждая культура имеет свой специфическими, запах, характерный для нее. Изменение этого запаха говорит о том, что семена подверглись изменению. Прежде всего, приходится уста­ навливать амбарный запах, который может быть у зерна при дол-' том хранении в амбарах. Этот запах легко улетучивается, если мы будем пересыпать зерно с руки на руку, и он не является опасным. ;В других случаях, запах может быть затхлым и, если на это зерно- подышать, обогреть его, то запах будет еще более ощутимым. Этим обычно устанавливается начало порчи семян. В отличие от амбарнога запаха, затхлый запах не пропадает от продувания зерна при пере­ сыпании его с руки на руку, или при запаривании кипятком. В от­ дельных случаях запах может быть селедочным, указывающим на поражение зерна головней. Этот органолептический метод является, как уже говорилось, чисто субъективным, основанным на применении органов чувств, что делает этот метод неточным и часто приводит к неправиль­ ным выводам. Так, семена клевера, собранные в дождливое лето, могут не иметь типичной бурой окраски, но в то >|се время могут обладать прекрасными качествами хороших посевных се­ мян, И Т. д. Натура семян. При лабораторном анализе посевного, материала, прежде всего,, приходится устанавливать, так называемую, натуру семян. Натура семян ест!> вес единицы' объема. Этот объемный вес семян, ^ или на­ тура, ввиду большой технической легкости ее определения, имеет большое практическое применение.^ Натура является показателем качества посевного материала и /в частности, его крупности и тя­ желовесности. Но на практике на увеличение объемного веса влияег 150 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека