зерна в руку, сильно сжимают его и, если при этом получается впе­ чатление, как о чем-то крайне твердом, не поддающемся сжиманию, считают, что зерно является довольно сухим. Влайсные же семена,' при сильном сжимании в руке, уже не дают ощущения твердости, наоборот, мы будем иметь ощущение некоторой эластичности и отсутствие колкости. Повышенную влажность зерна можно установить также; если на это зерно сильно нажимать ногтем большого пальца. При этом сильно влажное зерно при нажиме разрежется пополам. ^Просто влажное зерно получит поперечную бороздку, а сухое только вдавится в мя­ коть указательного пальца, не получив сколько-нибудь заметной отметки. Наконец, если взять зерно и положить его на деревянную доску, а затем уда|эять цо зерну поперек лезвием ножа, то, в зависимости ют стёпени влажности, зерно будет вести себя по-разному. Если зерно сухое, то оно при нажиме ножа как бы раскалывается и его половинки отлетают. Если зерно влажное, то при этом разрезе его П О Л О В И Н К И ' лишь легко отскакивают друг от друга и, наконец, очень влажное зерно под лезвием ножа только'раздваивается и после окон­ чательного разреза остается на месте. При этом же методе до не­ которой степени удается установить и чистоту семян. Так, взяв горсть зерна и разровняв его пальцем правой руки на ладони левой, при внимательном осмотре мы можем легко увидеть здесь семена крупных сорняков— рожки спорыньи, сумки головни и Т. Д . при этом мы даже можем сосчитать некоторые отдельные крупные засорители 11^ при осмотре нескольких горстей иметь уже более или менее точ­ ное представление о количестве этих примесей. ^ ^ Органолептическим же методом пользуются для установления того, насколько семена имеют свой характерный цвет или, как говорят, лля установления нормального цвета для данного вида и сорта семян. Обычно каждому типу или сорту зерна присущ соответствующий цвет. Если в массе зерна имеются зерна темного цвета, то это уже говорит о том, что здесь, в той или иной степени, начинается порча зерна. Если семена по своей окраске являются очень ‘ пестрыми, это указывает на то, что здесь мы имеем смесь сортов. Для того, чтобы установить, насколько цвет для данного вида или сорта, является типичным и, в итоге, насколько семена являются нор., мальными, могут быть использованы для сравнения стандартные образцы той или иной культуры с нормальным цветом данного сорта. 149 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека