яровизировать/ Только после этого мы можем быть уверенными/ что посевной материал действительно является готовым к севу и спо­ собен обеспечить высокий урожай* Строение семени* Полевые культуры могут размножаться семенами, клубнями, а в отдельных случаях и черенками (люцерна)* Способ размножения семенами является наиболее распространенным, почти единственным для всех основных культур, и поэтому, говоря о посевном материале, имеется в виду, главным образом, остановиться на семенах. Возделываемые на полях культуры относятся к разным семейства.м, отчего и ceweHaNMX, как по форме, так и по величине, резко между собой отличны. Но все они имеют; 1) зародыш, 2) запас питательных веществ для зародыша и 3) оболочку* Основная масса зерна падает на ^(олю питательных веществ. Запас питательных веществ откладывается у одних, как у злаковых хлебов, в особой ткани, называемой белком, «ли эндоспермом, а у других, как у гороха,— в мясистых семядолях. На зародыш приходится от веса зерна 2— S^o* Зародыш ^злаковых проф. Слезкин описывает так: „Зародыш злаков прилегает к эндосперме своим щитком. Он состоит из щитка, стебелька и кор­ невой сумки с корешками. Щиток представляет толстую пластинку^ к вогнутой поверхности которой прилегает система зародышевых листочков, одетых прозрачным футляром, который носит название .зародышевого влагалища. Щиток имее'^’ со стороны эндоспермы слой цилиндрических, плотно' составленных клеточек, резко отличающихся ют остальных. Стебелек имеет вид конуса, составленного из свернутых колпачками листочков; в основании конуса скрыта верхушечная почка. В пазухах листочков нередко заметны побочные почки, раз- /вивающиеся в побочные стебли при кущении. В корневой сумке при­ сутствует разное число зародышевых корешков, от 3 до 7. Клетки зародыша заполнены белковым веществом й жиром, последний микро* скопически незаметен. Зародыш злаков второй группы отличается ютносительно большей величиной и присутствием лишь одного корешка в. корневой, сумке". :/ . Повреждение оболочки, удаление! части питательных веществ или «понижение всхожести зародыша одинаково гибельны для семени, и поэтому хорошее зерно должно иметь; здоровую оболочку, большой запас питательных веществ и здоровый зародыш, Толцсо^ в таких случаях посевной материал может считаться действительно доброка- ‘чественным и применяться для сева. 143 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека