жно получение семян как побочного продукта, дающего также весьма ценное полувысыхающее жирное масло. Перспектива этого использования табачных семян в «новых» более северных (районах табаководства, в условиях культуры не- вершконантого табака, .представляется нам заслуживающей боль­ шого внимания. Совершенно новые производственные возможности техниче­ ского использования махорок открылись в результате наших ис­ следований органических кислот табака и махорок. Эти исследования со всей научной достоверностью показали, что в табаках, и особенно в махорках, присутствуют в больших количествах лимонная и яблочная кислоты. Первое упоминание о лимонной кислоте в табаках имеется в очень старых работах (Goupil, 1838), и эти сведения, основанные на непрочных и косвенных доказательствах, сохранились до на­ ших работ, в которых мы идентифицировали и установили при­ роду органических кислот табака современными научными ме­ тодами. (Как только химическая природа кислот табака и махорки определилась, и сделалось ясным, что наиболее низкокачествен­ ные табаки и махорки содержат наибольшие количества лимон­ ной кислоты,—'у йас возникла мысль об использовании махорок для промышленного получения лимонной кислоты в производ­ ственных масштабах. Эта возможность, помимо самостоятельного значения нового вида лимо1 н < н ок|и!слотно'го сырья, интересна еще в том отношении, что расширяет использование махорки как технического расте­ ния, давая возможность одновременного получения из одного и того же материала и никотина, и органических кислот. Как цитратное сырье махорка в общем характеризуется сле­ дующими величинами накопления лимонной кислоты: минимум 5,0%; среднее 7—8%; максимум 18,0%. Эти цифры относятся к махоркам, полученным как куритель­ ное или как никотинозное сырье, а отнюдь не к специальному «цитратному» сырью. Для такого сырья устойчивых цифр мы пока не имеем, хотя, как увидим ниже, различными приемами мы можем очень значи­ тельно влиять на накопление лимонной кислоты в махорках. Значение и ценность махорки как ли м онноки слот кого сырья де­ лаются ясными, если мы сравним их цитратность с содержанием лимонной кислоты в классическом сырье для получения лимон­ ной кислоты — в лимонах. В лимонах максимально содержится 5—6% лимонной кислоты, в действительности же в производство поступают лимоны с со­ держанием 3—3,5% лимонной кислоты. Таким образом, махоркй являются более цитратными, чем классическое сырье — лимоны. Естественно, что это должно было заставить нас разработать 7 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека