бпределенно ведёт к снижении) накопления лимонной кислоты.
Этот момент образования лимонной кислоты в послеурожайный
период махорки не менее важен, чем сам процесс накоплений
кислот в живом растении.
Перед исследователями стоит важнейший вопрос изучения ус
ловий сушки махорок, при которых этот второй период обра
зования лимонной кислоты в махорочном сырье будет постав
лен в наиболее оптимальные и благоприятные условия.
Так как содержащаяся в махорочном сырье лимонная кислота
является суммой, составленной из количества лимонной кислоты,
накопившейся в зеленом живом растении, и количества кислоты,
образованной в период послеурожайной обработки, то неясно,
нужно ли всегда стремиться к максимальному накоплению лимон
ной кислоты в житом растении или выгоднее иметь меньшее содер
жание в живом растении и более энергичный прирост ее содер
жания в период послеурожайной обработки.
Некоторые опыты т. Бузницкого дают по этому вопросу инте
ресный материал.
Сбор махорки в различные сроки зрелости
Содержание ли Содержание ли % прироста в
монной кислоты монной кислоты в послеурожайный
в живом растении высушенном сырье период
1,94 6,0 209,2
2,35 7,55 221,2
3,34 8,30 150,3
3,53 7,74 119,3
4,43 6,65 50,1
4,57 6,25 36,5
Максимум накопления лимонной кислоты в послеурожайный
период приходится как раз на растение с невысоким содержани
ем лимонной кислоты.
Эти интересные вопросы имеют колоссальную практическую
важность для выработки соответственных мероприятий получе
ния высокопроцентного цитратного махорочного сырья.
Полагаю, что все эти, пока еще только ориентировочно на
щупанные факторы, влияющие на накопление лимонной кисло
ты в махорочном сырье, с полной определенностью раскрыва
ют возможность практического получения махорочного сырья,
гораздо более богатого содержанием лимонной кислоты, чем то
обычное курительное махорочное сырье, каким мы пользуемся
в настоящее время на нашем заводе.
Тем не менее, и это, пока еще далеко не полноценное, сырье
содержит в среднем около 7% лимонной кислоты и дает полную
возможность ее производственного получения.
Если в ближайшие годы все намеченные вопросы, связанные
с получением высокопроцентной цитратной махорки,убудут «наши*
I -I/ ...»Ш 1 5
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека