Добываемая в Россия рыба, несмотря на свое большое коли­ чество, в общем бюджете добывающего русского промысла до 1913 г. занимала видное место. Стоимость всех добываемых в России в год сырьевых продуктов оценивалась до войны в 10 мил­ лиардов руб., из них 39,9 °/0 приходилось на долю зерновых про­ дуктов, 20°/о на долю продуктов животноводства и только 1,6°/0 составляла ежегодная добыча рыбы. Но если русское рыболовство играло сравнительно малую стои­ мость в общем бюджете страны, то добытая рыба имела гораздо большее значение для русского населения, как питательный матерьял. По данным 1913 г. в России было потреблено пищевых продуктов почти 7 миллиардов пуд. Среди этих пищевых продуктов рыба составляла 3 % , а среди продуктов животноводства— 14°/0. Указанное количество рыбы для нормального питания населения России было не достаточно. В Евро­ пейской России приходилось на душу 20,8 ф., в Азиатской— 76,9 н в Средие-Азпатских областях— 46 ф. В Европейской России рыб­ ная пища была распределена очень неравномерно. В то время как в Архангельской губ. приходилось на душу 239 ф., в центральных губерниях (Тульской, Калужской, Рязанской) 4 ф., в Малороссийск. губерниях— 18,2 ф., в Новороссии— 34 ф. Главными потребителями были города, а деревня почти не видала рыбы, за исключением ничтожных количеств. Из городов на первом месте стоят Москва и Ленинград. В Москве потреблялось 58,8 ф. па душу, а в Ленин­ граде— 70°/0. Собственный вышеуказанный улов рыбы для России был далеко недостаточен. Ощущавшийся недостаток пополнялся привозом рыбы. Из рыб, добываемых в России, в Каспийско-Волжском бассейне по количеству улова главное значение имеют рыбы, имеющие про­ мышленное название черных рыб, как: вобла, судак, сазан, сельди. Так, в 1915 г. было добыто: сельди 16.190 милл., воблы, судака, сазана и др.— 28.375 милл. Красной рыбы в названом бассейне 3 Животные организмы- 33 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека