Каким должен быть рабочий огород и как за ним ухаживать

25 Ч А Б Е Р . Ч абер— травянистое растение с разветвляющимся сте­ блем и сидящими на нем узкими, вытянутыми листьями. Сте­ бель и листья чабера содержат в себе ароматические ве­ щества, благодаря чему это растение подобно укропу упо­ требляется при засолке, квашении и других видах консер­ вирования овощей. Чабер нетребователен к почвенным условиям и поэтому может быть высеваем на различных почвах. Больше тре­ бований чабер пред'являет к местоположению, которое должно быть хорошо освещаемо солнцем. Чабер высевается в начале мая. Если под чабер отво­ дится более или менее значительная площадь, то посев его делается рядами с расстоянием между ними в 25—30 civ. Но так как потр ебность в этом растении небольшая, то в индивидуальных огородах оно может быть высеваемо- среди других культур, как это делается и по отношению к укропу. Высеянные семена засыпаются очень тонким слоем рыхлой почвы или даже оставлять совсем не засы ­ панными. При рядовом посезе на 1 кв. м требуется около Ы г семян. Там, где чабер был . однажды посеян нет на­ добности в посеве его в последующие годы, так как бла­ годаря легкой осыпаемости семян он ежегодно обсеменя­ ется сам по себе. Уход за чабером, как и за др. культурами, заключается в поливке (в начале развития), в уничтожении сорных траз и в рыхлении почвы. Уборка чабера производится по мере надобности. Для зимнего же употребления чабер убирается во время цве­ тения, причем срезанные растения связываются в пучки и просушиваются в проветриваемых помещениях. Ароматиче­ ские свойства сохраняются и у высушенных растений, ко­ торые в измельченном виде употребляются в качестве при­ правы к различным блюдам. МАЙОРАМ. Майоран разводится с теми же целями, что и чабер. Майоран представляет собою многолетнее растение, до­ стигающее 50 см высоты, с листьями, густо покрытыми мелкими волосками. Майоран требует рыхлой, питательной и перегнойной почвы. Как растение многолетнее,сохраняющееся на одном ме сте в течение нескольких лет, майоран сильно истощает почву, поэтому при культуре его необходимо ежегодное Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека