Казеиновая белковая кислота : (методы получения и физико-химическая характеристика)

до 0%. В 30 препаратах казеиновой кислоты >в бригадах, наряду с максимальными потерями, 'равными 5,64—6,04, имеются препараты, у которых потеря не превышает 1,65%. Это указывает на ясно выраженную тенденцию простым выдерживанием' в эксикаторе достигать чрезвычайного уменьшения потери в весе при 105°. Но ввиду того- что по­ теря в весе может относиться и к кристаллизационной воде и что в практике ещё не достигнуты способы идеально об­ ратимых сушек, приходится в стандарт внести некоторую среднюю величину, доступную для широкого опыта. Этой величиной следует считать среднее из минимумов обеих бригад — 2,5%, а среднее из средних до 3,9%. Отсюда мо­ гут быть три сорта приемлемых препаратов: наилучший — от 0 до 0,5 %, средний — от 0,5 до 2,5 % и худший — от 2,5 до 3,9%. ! : К о л и ч е с т в о з о л ы в препаратах чистейшей казеи­ новой протокислоты было определено в среднем первой брига­ дой в 0,45%, второй бригадой— в 0,88%. Ввиду того что первая 'бригада имеет препараты с содержанием золы в 0,18, 0,17, 0,21 %, что указывает на возможность почти осво­ бодиться от золы, следовало бы в стандарт внести 0% золы, но практически этого достичь трудно. Поэтому при обычном получении препарата можно допустить примесь золы в 0,45 наименьшее среднее (у первой бригады), при макси­ мальном среднем 0,88 (как у второй бригады). Но, учиты­ вая, что последние пять препаратов второй бригады ненор­ мальны, желательно границу указать в 0,66 (среднее вто­ рой бригады из первых 10 препаратов). Наиболее существенным и основным для стандарта яв­ ляется ч и с л о т и т р о в а н и я , ибо оно даёт эквивалент­ ный вес вещества, а следовательно, и его химическую ха­ рактеристику. Среднее число титрования для чистейшей казеиновой про­ токислоты первая бригада получила в 8,29, вторая в 8?42, при среднем для 30 препаратов в 8,36. На основании иследования автором многих препаратов число титрования для чистейшей казеиновой протокислоты ранее было найдено в 8,2. Это число и следует принять за основное для оценки стандарта, тем более, оно не сильно отличается от средней, полученной первой бригадой. За мак­ симальное число следует взять 8,4, а минимальное 8,0. П р о ц е н т а з о т а в чистейшей казеиновой белковой протокислоте первой бригадой определён в среднем в 15,73, второй в 15,63. Крайние данные у бригад чрезвычайно схо­ 54 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека