Казеиновая белковая кислота : (методы получения и физико-химическая характеристика)

сюда ясно, что умение приготовить препараты было пол­ ностью обеспечено. В прежних работах Шахмейстер и Корецкая получили 26 препаратов фибриновой протокислоты, 17 яичной, 36 го­ роховой и 36 казеиновой. Щелпаковой было получено 30 препаратов соевой и 10 казеиновой, Перовым — более 700 отдельных препаратов белковых протокислот от разных субстратов. Но были некоторые отличия в методике и в условиях ра­ боты; главным образом, это относилось к навыкам употреб­ ления аппаратуры и типу конвейера определений, так что известный элемент индивидуальности в пределах принятых методик был неизбежен. Так, например, одна из работав­ ших бригад проводила переосаждения с меньшими интерва­ лами, чем другая; одна оставляла после осаждения кисло­ той осадок казеиновой протокислоты на известное время Отстаиваться, другая сразу его промывала; одна заливала перед первым осаждением осадок спиртом с эфиром, а по­ том промывала спиртом, другая выключала эфир; одна про­ тирала осадок со спиртом сквозь сито один раз, другая по 2—3 раза; одна пользовалась в сокслете всегда холодным спиртом, другая нагретым; одна вела определения в кон­ вейере всех констант, другая делала это по препаратам; одна выдерживала препараты над H2S 0 4, другая над СаС12 и H2SO4. Словом, была возможность некоторых вариаций условий работы при сохранении единого смысла хода их; ОПИСАНИЕ СПОСОБОВ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТА КАЗЕИНОВОЙ ПРОТОКИСЛОТЫ 28 апреля взяли 3 л обрата, прилили 2 л воды и 136 мл 10-процентной СН3СООН; остаток с жидкостью оставили стоять до 29 апреля. 29 апреля остаток отмыли от кислоты в течение дня, за­ лили смесью спирта и эфира (1 л + 4 0 0 мл), оставили на 22 дня; время от времени производилось помешивание. 20 мая слили спирт с эфиром; препарат залили чистым спиртом и промыли спиртом на фильтре. Сырой массы полу­ чилось 335 г. Эту массу в банке залили водой (до 3 л), при­ лили к ней 50 мл 8-процентной NaOH, при нагревании на водяной бане растворили и оставили стоять на бане в те­ чение 30 минут, затем отфильтровали через вату, осадили 55 мл 10-процентной НС1 при рН = 4,7 и оставили на ночь. 22 мая два раза промыли водой, снова растворили в 5 л 16 Электронная Научная Сельскохозяйственная Би лиотека