Казеиновая белковая кислота : (методы получения и физико-химическая характеристика)

осаждениях буферные соли. Поэтому лучшей для этой дели будет комбинация СНзСООН до pH—4,7, HCi до рН =5,0. Изоэлектрическая точка чистейшей казеиновой протоки­ слоты установлена при рН =4,7, почему коагуляция должна быть совершена именно в этой точке. Для полного омыле­ ния всех соединений необходимо повторное растворение и осаждение иногда до 10 раз. Для переосаждения лучше брать растворы казеиновой протокислоты ^ концентрации, т. е. щ эквивалента. Первые переосаждения лучше вести в избытке щёлочи до 0, 1%, а последующие возможно про­ водить в нейтральных растворах протеинатов. Необходима тщательная промывка препаратов дестиллированной водой для отмывания кислоты и щёлочи. После всех осаждений рекомендуется протирание сгустка сквозь сито. Обработка по дегидратации ведётся первоначально в сосудах, начиная от 25 до 96° спиртом, с протиранием сквозь сито. После этого её продолжают в сокслете при условии абсолютиро- вания употребляемого спирта при помощи C uS04. При об­ работке в сокслете рекомендуется растирание препарата. Удаление спирта и окончательную сушку проводят в аппа­ рате Сокслета абсолютированным эфиром. На обработку спиртом в среднем идёт 3 дня и на обработку эфиром 2 дня, при сменах через пять оборотов. После эфира содержимое в ступке растирают для удале­ ния эфира, выдерживают в термостате при 50°С и высуши­ вают в эксикаторе над H2S 0 4 и СаС12 в течение двух недель и более. Перед окончательной сушкой препарат просеи­ вают через сито № 9. В приготовлении, препаратов чистейшей белковой казеи­ новой протокислоты принимали участие две бригады, под руководством С. С. Перова. Первая бригада была состав­ лена из Перова, Шахмейстер и Корецкой, вторая из сотруд­ ников Щел'пажоаой, Садоковой и Буниной. Вторая бригада имеет большой навык в получении белковых лротоки- сдот, ибо сотрудник Щеллакова, кроме получения ряда пре­ паратов белковых протокислот, известна как соавтор полу­ чения препаратов соевой белковой протокислоты. Первая бригада имеет еще большие навыки, ибо сотрудник Шах­ мейстер проводила работы по получению фибриновой и яичной белковых протокислот, а вместе с Корецкой полу­ чала препараты чистейшей белковой протокислоты для инъекции и ряд растительных белковых протокислот. От­ 15 Электронная Научн я Сельскохозяйственная Библиотека