Table of Contents 1 92

Казеиновая кислота : (к проблеме белка)

Содержание	88
Растворители и коагуляторы казеина	5
Способ количественного определения казеина в молоке	14
О тожесамости белков молока	24
О состоянии казеиновой кислоты в растворе	49
О кристаллизации казеиновой кислоты	77

RkJQdWJsaXNoZXIy