Казеиновая кислота : (к проблеме белка)

Название белка С I Н n S Р Авторы анализов Казеин . . . . . . . 52,96 7,05 15,65 0,758 ф 0,847 Hammarsten. » . . . . . . . 53,3 7,07 15,91 0,82 — Chittenden и Painter. » . . . . . . . 5430 7,04 15,6 0,771 0,847 Lehman и Hempel. 52,69 6,81 15,65 0,832 0,877 Tangl. » . ................... 53,07 7,13 15,64 0,76 0,8 Ellenberger. . v Параказеин . . . . . 53,94 7,14 15,14 *' 1,01 — Rose и Schulze. » ............... — 15,5 — 0,7—0,88 Raudnitz. » ............... — — — 0,85—0,87 Kikkoji. Лактоальбумин . . . 52,19 7,18 15,77 1,73 (0,18) Sebelien. v. » . . . . 47,91 7,0 14,7 1,65 — Schlossmann-Moro. Лактоглобулин . . . 49,83 7,77 15,28 1,24 * — золы Лактопротенн . . . . 50—50,5 6,9-7,15 13,1-13,6 7,5 Ч з Kuster. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека