Биохимия белковых веществ

ЯВЛЕНИЯ ТОЖДЕСТВА В БЕЛКАХ Основным препятствием для научного работника-материалиста, *; 1 гтремяш;егося разрешить «загадку жизни», является недостаточная ■ясность белковой проблемы в химии. Мистическое отношение к целостности белкового вещества при выделении его из животного или растительного тела, непонятная ’боязнь у консервативных ученых заграницей применить химико­ аналитический прием к белковой молекуле, усиленное стремление ■увеличить количество отдельных белков, разъединить, различить, индивидуализировать при первом намеке получающиеся фракции "белковых веществ, все это неизбежно увеличивает количество на­ званий белка и создает внутренний консервативный стимул для на­ учных работников — задержать химию протеинов на алхимической 'Стадии. Между тем, яснее дневного света положение, чю в белке и толь­ ко в белке сосредоточено все, что названо в биологии жизненными .явлениями. Без белкового субстрата нет жизни. Белок дает основу всем •формообразующим процессам живого тела. Вся эволюция от амёбы до человека опирается на усложнение белковой субстанции. В рас­ крытии ее сущности и в выражении ее свойств моделью и заклю­ чено решение загадки. Свойства же белковой субстанции весьма примечательны. Чрез­ вычайная физическая и химическая подвижность и в Ю же время упорная стойкость, упругая сопротивляемость внешнему воздейст­ вию; возможность быстрого и легкого распада и свободно идущая в организме обратимость в виде простого и прямого синтеза; с одной стороны — наличность ритмичного угасания — старения, а с .другой — способность к возрождению, как феникса из пепла, воз­ можность омоложения, — в этих противоречиях пульсирует белко­ вый субстрат. Этими же противоречиями богато и движется вперед то, что называют — «жизнь». Казалось бы, необходимо направить все усилия химиков на раз­ решение белковой проблемы, имеющей столетнюю давность, а меж- -ДУ тем ею занимался едва десяток лиц. 7 8 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека