Биохимия белковых веществ

^оставлено еще на три дая, извлечено, высушено и поступило под оинкроскоп. О п ы т п я т ы й . Приготовлено- по 500 см^ s/10000 казеинового натрия и л/ЮООО НС1. Слито вместе в колбу, потом перелито в ста­ кан и прилит толуол. Опущено второе предметное стекло из опыта четвертого и оставлено на пять дней. Потом извлечено, высушено и поступило под микроскоп. Под микроскопом все три пластинки да- ,ли на сильно кристаллическом, сравнительно равномерном фоне ряд разбросанных кристаллов, не везде полногранных, но уже с ясно намеченными гранями. На второй пластинке обнаружились вполне ясные формы. В дальнейшем я даю подробное описание и зарисовку всех наиболее интересных образований. На всех трех пластинках встречают­ ся первые моменты кристаллизации, а именно, образования, имеющие огра- нения, но еще векториально не завер­ шенные. На рис. 1 показаны наиболее типич­ ные из них. Кристаллы I и 6 дают уже шестигранные очертания, но одна из сторон кристалла нарушена присоеди­ нением обломка другого; во 2 и 7 кри­ сталлах концевые грани налицо, но дифференциации отдельных кристаллов не заметно; 3 и S представляют собою наслоенные друг на друга кристаллы, причем у верхних образованы все гра­ ни; 4 и 5 кристаллы дают тип двойни­ ковых образований. Все кристаллические образования полупрозрачны, напоминают желатино­ вые сгустки, имеют такой же оттенок жлеевого тела, имеют в себе включения газа, ряд трещин и полос па поверхности, края граней не ровны, углы не четки, наблюдает­ ся стремление к округлению очертаний. Кристаллы 5, 7 толсты, а потому имеют темный желтоватый тон, не позволяющий разглядеть внутренность кристалла. Кристаллы 3, 4, 8 взяты с третьей пластинки. Таковы первые формы кристаллизации казеиновой кислоты. На рис. 2 показаны уже вполне развитые кристаллы. Мелкие кристаллы 5, 6, 10, 42 взяты с первой пластинки. Среди равномер­ ной мелкой зернистости и рассеяны кристаллы, подобные им. Как видно, это вполне образованные шестигранные таблички. Размеры их от 4 до 10 микронов. Кристаллы 3, 9, II, 14, 15, 16 найдены на третьей пластинке, остальные — на второй. Кристаллы уже впол­ не оформлены. Все одинаково шестигранные. Принадлежат они к одно- или к трехклшюмерной системе; намек на симметрию слабый. Рис. 1. €2 Электронная Научная СельскоХозяйственн я Библиотека